BEAUNE
A Beaune, laissez-vous porter par le Biz’tro, le resto chic et gourmand
Par Sylvie DRUART
Publié le 26 Juillet 2022 à 18h43
A côté du bar à cocktails Le Barbizier et sur la place Madeleine, le restaurant Biz’tro vous accueille en terrasse et en salle au 4 place Madeleine. Au programme : délice des papilles et bon moment en perspective.
Dans la rubrique j’ai testé pour vous (et avec beaucoup de plaisir), le restaurant Biz’tro, chic et gourmand, tient parfaitement ses promesses tant les plats sont subtils et délicats, raffinés et goûteux. Au menu donc, des spécialités incontournables bourguignonnes comme les œufs meurette ou le bœuf bourguignon mais aussi des recettes traditionnelles françaises gentiment revisitées comme le ris de veau cuit au sautoir ou les îles flottantes au chocolat noir. Au final, les carnassiers seront ravis mais les végétariens y trouveront également leur compte ! Ce à quoi s’emploient Julian Gouverd, le patron et Sébastien Henry, le chef, tous les jours midi et soir, exceptés les dimanches et lundis. A noter que le chef a fait un passage remarqué dans l’émission « Le combat des régions » diffusé sur M6, ce qui a encore contribué à sa notoriété… Sur réservation uniquement. On comprend pourquoi…
Sylvie DRUART
-
Beaune - Concert solidaire avec EHCO, pour une société inclusive le vendredi 24 mai
-
Grands Jours de Bourgogne - Cap sur un record de fréquentation historique !
-
Beaune - Réaménagement du boulevard circulaire, phase 3 en approche
-
Beaune - La Cité des Climats et Vins de Bourgogne couronnée du Prix National de la Préservation Viticole
-
Beaune - Grande friperie solidaire les 27 et 28 avril, un événement au profit de « L'équipe à Cendrine »
-
Beaune - En avril, les tulipes du Lions Club fleurissent contre le cancer
-
Beaune - Envolez-vous avec « L'Amour est un oiseau rebelle » lors de deux représentations de cette comédie musicale les 13 et 14 avril
-
Bourse aux sports de l'Association « Les Beaun'et R'osent » - Faites de la place pour de nouvelles aventures sportives !
-
À l’occasion des Grands Jours de Bourgogne : découverte des vins interdits et oubliés chez Armand Heitz
-
Beaune - Créativité en bouteille : les élèves du lycée Etienne-Jules Marey brasse leur succès
-
Météo en Côte-d’Or – Une semaine entre pluie et éclaircies
-
Météo en Côte-d’Or – Week-end pluvieux en perspective
-
Beaune - Un voyage dans le temps avec la table ronde « Les vins de Bourgogne au 14e siècle » le jeudi 28 mars à La Cité
-
Beaune - Léna Grandveau, élue meilleure jeune joueuse de handball du monde 2023
-
Sur les traces de la Cité des Climats et Vins de Bourgogne - Trois cités des vins du Jura se préparent à voir le jour d'ici 2026
-
Beaune – Report du lancement des travaux du boulevard circulaire au 15 avril
-
Conseil du Département de Côte-d'Or - Vers une transition maîtrisée des routes nationales
-
Beaune - La Bourgogne viticole en pleine renaissance : entre reconstitution de stocks et défis de marché
-
Beaune - Venez explorer l'univers gourmand de Louis de Funès au Caveau Délicave
-
Pour Fabrice Descombes, Président de Pierre de Bourgogne, "la pierre française est moins chère que les pierres importées”
-
Déplacement de Gérald Darmanin à Dijon - Mobilisation pour l'opération « Place Nette XXL » ce jeudi après-midi
-
Beaune - Doriane Caillet coche toutes les cases avec « La Liste de ses Envies » en autoédition