A Beaune, une très belle cave à cigares avec 40 références est proposée A la Havane

Des produits en provenance de pays producteurs de cigares de renom
Guidé par les conseils de ces aficionados, Sébastien Beurton se met en quête pour trouver les produits ou les saveurs recherchés, les bons fournisseurs agréés par les douanes pour importer ces produits en provenance de pays producteurs de cigares de renom tels que La République Dominicaine, le Nicaragua, la Havane, la Malaisie, le Honduras et la Turquie…
Pour l’amateur de cigare, la puissance, le style de macération des feuilles en fûts ou sous des terres volcaniques par exemple, les notes de noix, terreuses ou d’épices, le terroir, la durée de consommation… sont autant de facteurs qui guident l’acte d’achat d’un cigare, comme d’ailleurs pour un vin. La gamme est donc vaste et Sébastien Beurton la diversifie avec des nouveautés autour de grand classique comme les Cubains. « Je propose environ 40 marques, en provenance de Cuba, de République Dominicaine, de Trinidad, du Montecristo, du Nicaragua… J’ai toute la gamme de Davidoff, Arturo Fuente synonyme de haut de gamme, les classiques Horacio ou Cohiba, des nouveautés comme le Insidious by DB - le cigare de Didier Bourdon… et des modules de toutes les tailles et pour tous les goûts. » Et à tous les prix de 3,80 € à 180 € pour un Cohiba. Il propose également des éditions limitées très recherchées par les éclairés comme un coffret de célébration du 55e anniversaire de Cohiba qui malgré son prix de 300 € a trouvé preneur en 15 jours. Aujourd’hui, il semble de plus en plus difficile de s’approvisionner en cubains « l’importation est limitée depuis le Covid, les prix ont énormément augmenté depuis que la Chine est devenue le premier importateur mondial de cigares cubains avec son rachat des parts d'Imperial Brands dans la société Habanos, une production qu’elle réserve donc à son marché chinois ».
Et pour parfaire l’art de la préparation du cigare pour sa dégustation, Sébastien Beurton a également développé sa gamme d’accessoires, ces objets nécessaires à conserver, couper, transporter et allumer les cigares avec coupes cigares, étuis, briquets…
Dans l’imaginaire collectif, le cigare est l’accessoire de la détente, synonyme de partage entre amis et de bonne dégustation, car fumer un cigare s’accompagne souvent d’un alcool fort.
Les deux à consommer avec modération bien sûr offrent un grand voyage « dans un monde de plaisir, de volupté et de générosité » selon Jean-Pierre Alaux, auteur épicurien et hédoniste, pour un éveil de nos cinq sens. À chacun ses goûts, ses préférences. Une chose est sûre A la Havane : la cour de récréation est grande !
Le mot de la fin revient à Winston Churchill, ce grand amateur de cigare et de whisky, qui aurait répondu à un journaliste lui demandant le secret de sa longévité (il est mort le 24 janvier 1965, à 90 ans), « cigars, whisky and no sport ». Ou plus romantique que nous sommes, nous retiendrons cette autre citation de cet ancien Premier Ministre britannique : « Fumer le cigare, c'est comme tomber amoureux. D'abord, on est attiré par la forme ; on reste pour sa saveur, et on doit toujours se souvenir de ne jamais, jamais laisser la flamme s'éteindre ».

Jeannette Monarchi
 

A la Havane, 5 de la petite Place Carnot à Beaune.