La Rochepot - Vivons plus haut : cultiver l'avenir des Hautes-Côtes

La 2e édition du programme « Vivons plus haut » s'est déroulée à La Rochepot ce samedi, malgré les intempéries qui ont perturbé les animations en extérieur. Au cœur de cet événement, un colloque sur la viticulture, les paysages et l'économie du vin dans les Hautes-Côtes a réuni élus, habitants et acteurs locaux. Retour sur les échanges et les perspectives d'action pour l'avenir de cette région.

La 2e édition du programme « Vivons plus haut » s'est déroulée ce samedi à La Rochepot, sous l'égide de la Communauté d’Agglomération Beaune Côte et Sud. La pluie a quelque peu perturbé les animations telles dégustations, marché de producteurs, jeu de piste… portées par plusieurs associations : l'Association des Amis des 3 Écoles de Baubigny, La Rochepot et Saint-Romain, l'Association des Fines Bouches, « Au Bon Petit Plat »
Le colloque sur « La viticulture, les paysages et l'économie du vin dans les Hautes-Côtes », lancé par Véronique Richer, maire de La Rochepot, a rassemblé dès le matin élus et habitants. Alain Suguenot, président de la CABCS, et Gérard Roy, Vice-Président du Développement Rural, ont souligné l'importance du programme « Vivons plus haut », visant à valoriser les Hautes-Côtes et le Plateau en fédérant les 15 communes concernées. Face aux défis rencontrés par ces régions rurales, marquées par une activité agricole et viticole, la nécessité de revitalisation s'est imposée, notamment suite à la suppression d'une aide de l’État qui a mis en péril la viabilité de nombreuses exploitations, en particulier dans le secteur céréalier, tandis que l'élevage connaît une situation plus favorable actuellement. Cette situation accroissait le risque de dépopulation des villages. Avec environ 4 500 habitants sur 40 % du territoire de l'agglomération, ces zones représentent un enjeu majeur pour le développement économique et le tourisme vert. La conférence a également mis en avant l'amélioration de l'économie viticole dans les Hautes Côtes, soulignant les perspectives encourageantes pour la région.
 
La vitalité de la viticulture
Lucien Rocault, premier vice-président de la Chambre d'Agriculture de Côte-d'Or, viticulteur à Saint-Romain et céréalier sur le plateau, ainsi que vice-président de l’appellation des Hautes Côtes, a souligné l'importance de cette région dans le paysage viticole bourguignon. Il a dressé le portrait de cette appellation : 1 762 hectares, représentant 5,5% du vin produit en Bourgogne. Il a souligné que « c'est une appellation avec un fort potentiel de développement, et dont la qualité n'a cessé de s'améliorer ». Les principaux défis à relever sont l'adaptation aux changements climatiques, en rappelant les récents épisodes de gel et de grêle sur le chablisien, ainsi que les enjeux liés à la canicule et à la demande sociétale. Il a également évoqué la question de la transmission des exploitations, un enjeu crucial pour l'avenir de la viticulture dans la région.
 
Le patrimoine mondial des Climats 
Lors de la conférence, l'association des Climats du vignoble de Bourgogne, représentée par Bertrand Gauvrit, directeur, et Sarah Magnière, urbaniste et chargée de mission pour la "Protection de la Valeur Universelle Exceptionnelle (VUE)", a abordé l'inscription des Climats du vignoble de Bourgogne sur la Liste du patrimoine mondial de l'UNESCO, dans la catégorie des "paysages culturels". Cet anniversaire marquera sa 10e année en 2025.
Sarah Magnière a posé la question de la manière dont cette valeur universelle des climats peut se décliner en s'appuyant sur la zone centrale englobant 40 communes au cœur de l'inscription à la zone écrin, comprenant 60 kilomètres et 64 communes.
 
Perspectives pour l'avenir
En conclusion, Boris Champy, viticulteur à Nantoux et responsable de l’ODG des Hautes Côtes, a abordé l'aménagement des parcelles en lien avec l'attrait potentiel du territoire. Les Hautes Côtes se profilent comme le territoire d'avenir de la Bourgogne, avec des parcelles de vignes situées à des altitudes plus élevées, bénéficiant ainsi d'une meilleure adaptation au changement climatique.
À la lumière de ces discussions, il devient impératif de transformer les idées en actions concrètes pour revitaliser les Hautes-Côtes et le Plateau. En tant que territoire d'avenir pour la Bourgogne, les Hautes-Côtes offrent des opportunités uniques pour une viticulture résiliente et durable. Il reste à voir comment les initiatives discutées lors du colloque seront mises en œuvre pour façonner un avenir florissant pour cette région viticole.
 
Prochains rendez-vous
Le programme « Vivons plus haut » se poursuivra avec deux nouveaux événements : le samedi 8 juin à Meloisey sur le thème « Loisirs et Sports de pleine nature », et le samedi 29 juin à Nolay avec une focus sur « La culture et l’Art en milieu rural ».

Jeannette Monarchi