Amorino, le plaisir glacé haut de gamme au cœur de Beaune

Les gourmands de Beaune ont désormais une raison de plus de flâner sur la charmante rue Carnot : l'arrivée d'Amorino, le temple des glaces à l'italienne. Cette enseigne renommée offre une expérience gustative inégalée, conjuguant tradition italienne et créativité glacée au concept unique.

Amorino, c'est bien plus qu'une simple gelateria. C'est un véritable artisan glacier français qui fait honneur à la tradition italienne tout en innovant constamment pour surprendre les papilles des amateurs de glace. À l'instar d'un véritable artiste, chaque cornet ou coupe de glace est façonné avec soin pour former de délicates roses aux parfums envoûtants.
 
Deux passionnés à la barre
Amorino à Beaune est le résultat de la passion et de l'expertise de deux amis, entrepreneurs chevronnés : Lionel Blouzard et Sébastien Creusot. Leur parcours professionnel varié les a finalement conduits à réaliser leur rêve commun : créer un lieu où la qualité, la convivialité et le plaisir se rencontrent.
Pour Lionel, beaunois qui a passé 25 ans dans l'immobilier dont 10 ans à son compte, cette transition vers le monde de la gastronomie était une décision naturelle. « Après des années passées dans un domaine où les exigences croissantes m'ont épuisé, notamment avec l'évolution du contexte vers une ubérisation du métier, j'ai ressenti le besoin de me tourner vers un produit alliant plaisir et qualité, explique-t-il. Amorino m'a immédiatement séduit par son concept unique et son engagement envers l'excellence. »
Sébastien, quant à lui, vient du monde de la restauration et de la grande distribution sur Dijon. Après avoir vendu ses restaurants et sa grande surface, il cherchait un nouveau défi. « J'avais envie de retrouver un commerce de proximité qui allie plaisir et loisirs, et j'ai eu un réel coup de foudre pour le concept Amorino, confie-t-il. L'ouverture à Beaune, une ville si plaisante et touristique, était une évidence pour moi. »
 
Une histoire d'authenticité
Fondée en 2002 à Paris par Cristiano Sereni et Paolo Benassi, Amorino incarne l'authenticité et le savoir-faire de la tradition italienne de la gelateria. Chaque glace est confectionnée avec des ingrédients frais et naturels, selon des recettes transmises de génération en génération. Fort de son succès à Paris, Amorino a rapidement étendu son empreinte à l'international, ouvrant des boutiques dans des villes emblématiques telles que New York, Londres, Tokyo et maintenant Beaune. Malgré cette expansion mondiale, la marque a su préserver l'essence même de son identité : l'amour pour la glace artisanale de qualité, servie avec élégance et passion. La boutique de Beaune, la 110e ouverte sur les 111 en France, s'inscrit dans cette lignée, offrant aux clients une expérience glacée aussi délicieuse que raffinée.
L'engagement envers la qualité et l'authenticité est au cœur de chaque aspect d'Amorino qui veille à ce que chaque ingrédient utilisé dans leurs produits soit soigneusement sélectionné, privilégiant les fournisseurs locaux et les produits bio en circuit court.
 
Un art glacé
Chez Amorino, la glace devient une véritable œuvre d'art. Chaque cornet ou coupe est façonné avec soin pour reproduire une rose délicate, une signature emblématique de la marque. Cette approche artistique transforme chaque dégustation en un moment aussi visuel que gustatif, transportant les clients dans un univers de saveurs et de beauté.
L'équipe de chefs glaciers d'Amorino maîtrise l'art de la glace avec une précision et une passion qui se reflètent dans chaque création. Des saveurs classiques aux créations saisonnières, chaque boule de glace est une invitation à explorer de nouveaux horizons gustatifs et à s'évader dans un monde de plaisir glacé.
 
Une palette de saveurs à tomber
Chez Amorino, le choix est vaste et exquis. Du classique à l'audacieux, chaque parfum est une invitation au voyage gustatif. Les amateurs de tradition se délecteront des saveurs intemporelles telles que la vanille de Madagascar ou le chocolat noir fondant, tandis que les aventuriers gustatifs se laisseront tenter par des créations originales telles que le sorbet passion ou le yaourt aux fruits des bois.
 
Une invitation à la dolce vita
En franchissant les portes d'Amorino, les clients sont invités à un voyage gustatif à travers l'Italie et au-delà. Des saveurs classiques aux créations saisonnières, chaque boule de glace est une invitation à explorer de nouveaux horizons gustatifs et à savourer chaque instant avec élégance et gourmandise. Amorino incarne l'esprit de la dolce vita à l'italienne, offrant aux clients une expérience glacée aussi délicieuse que raffinée.
En parcourant les étagères de la boutique, les clients peuvent découvrir une épicerie fine italienne soigneusement sélectionnée, proposant une multitude de produits artisanaux de qualité. Des gâteaux italiens traditionnels aux crêpes et gaufres fraîchement préparées, en passant par les chocolats crémeux et les macarons à la glace, il y en a pour tous les goûts et toutes les occasions.
De plus, des bornes de commande permettent aux clients de prendre leur temps pour explorer les options disponibles, sans sentir la pression du temps. Ils peuvent réfléchir à leur composition de glace, le tout à leur propre rythme. 

Depuis son ouverture sur la place Carnot fin mars, Amorino a été chaleureusement accueilli par les habitants, ainsi que les visiteurs de passage, qui ont rapidement adopté cette nouvelle adresse gourmande, faisant de la gelateria un lieu de rendez-vous incontournable pour les amateurs de glace et de douceurs sucrées. Lionel Blouzard et Sébastien Creusot ont travaillé sans relâche pour offrir une expérience exceptionnelle à leurs clients au service de la qualité, l'authenticité et le service client. Forts de cette réussite, ils envisagent dans le futur de reproduire ce modèle dans d'autres villes en partageant leur passion pour les saveurs exquises et l'artisanat traditionnel.

Jeannette Monarchi