Ladoix-Serrigny - La restauration locale en vedette lors de la Saint-Vincent Tournante

La 81ᵉ édition de la Saint-Vincent Tournante à Ladoix-Serrigny promet délices et saveurs authentiques avec un focus particulier sur la restauration locale. Cet événement, qui attire des dizaines de milliers de visiteurs, met en avant la gastronomie bourguignonne avec une offre variée pour satisfaire tous les palais. Entre plats traditionnels, saveurs de la mer et douceurs réconfortantes, chaque visiteur trouvera de quoi se régaler dans une ambiance festive et chaleureuse. 
 
Un village 100 % Côte-d'Or
Pour la première fois, un « village 100 % Côte-d'Or » sera installé sur l'avenue de Corton, au cœur du village. Cet espace gastronomique réunira neuf stands tenus par des chefs locaux en collaboration avec des producteurs de la région. L'objectif est de proposer des mets issus du terroir bourguignon, préparés avec des ingrédients de proximité.
Les visiteurs pourront déguster des plats emblématiques tels que :

• Bœuf bourguignon et pommes de terre vapeur, préparé par Laurent Parra, chef du Conty.
• Cuisses de grenouilles et frites, une spécialité signée Takashi Kinoshita de La Cueillette.
• Tartines d'escargots au lard et romarin, création de Charlotte Chevalier de La Buissonnière.
• Quenelles de truite et gougères, présentées par Jordan Billan du Cèdre.

Une offre variée pour tous les goûts
En dehors du village 100 % Côte-d'Or, les visiteurs pourront se restaurer à travers les 36 stands répartis dans le village. Des spécialités locales aux saveurs d'ailleurs seront disponibles pour combler toutes les envies telles que les œufs en meurette, les andouillettes, les tartiflettes et les jambons braisés, tartines, soupes artisanales, raclettes, pizzas, cuisses de grenouilles, frites, crêpes, hotdogs, burgers...
 
Une touche de douceur : Le Saint-Vincent
Il y aura également des douceurs sucrées telles que crêpes, gaufres, macarons à l'ancienne, marrons chauds. Un dessert spécial a été conçu pour l'occasion : Le Saint-Vincent, un gâteau alliant pinot noir et chardonnay, créé par la pâtissière Émilie Rey du restaurant L'Ed'Em. Ce dessert marie les saveurs emblématiques de la Bourgogne avec des notes de poire et de crème de cassis, offrant une touche sucrée unique aux festivités.