Les Dessous de Meursault – Une visite culottée au cœur de l’histoire et des caves

Sous ses allures de paisible village viticole, Meursault cache bien des secrets… Chaque jeudi (mais encore seulement le 28 août pour les dernières places disponibles), l’Agence de Tourisme de Meursault vous invite à une déambulation unique : “Les Dessous de Meursault”, un parcours guidé dans les caves emblématiques qui racontent mille ans d’histoire.
 
Mille ans d’histoire sous vos pieds
Tout commence au XIᵉ siècle, lorsque les Moines de Cîteaux s’installent à Meursault. Vignerons avant l’heure, ils cultivent les vignes et bâtissent celliers, caves et granges, notamment dans le parc où se dresse aujourd’hui le Château de Cîteaux. Ce dernier, édifié en 1865, repose sur de magnifiques caves voûtées datant des XVIIᵉ et XIXᵉ siècles, véritables joyaux d’architecture souterraine.
La visite se poursuit aux Caves du Domaine Delagrange, étonnantes par leur structure à deux étages, rareté dans la Côte-d’Or. Puis viennent les Caves du Domaine Ropiteau, anciennes dépendances des Hospices de Beaune : 900 fûts y sont actuellement en vinification, offrant un spectacle impressionnant pour tout amateur de vin.
Enfin, le parcours mène au Cellier Robert de Grancey, aujourd’hui intégré à la mairie. Cet ancien château fort, bâti en 1337, fut le décor de scènes mémorables du film culte La Grande Vadrouille (1966) avec Bourvil et Louis de Funès. Dans sa cave du XIVᵉ siècle, une pierre gravée témoigne encore de l’acte de naissance de l’édifice.
 
Une dégustation en bouquet final
La balade se termine par une dégustation de Meursault, où les arômes subtils et élégants de ce grand vin blanc bourguignon viendront parfaire cette immersion historique et sensorielle.
Une expérience qui mêle patrimoine, anecdotes savoureuses et plaisir des sens — à savourer sans modération…
 
Informations pratiques
Agence de Tourisme de Meursault – Place de l’Hôtel de Ville – 21190 Meursault
Tous les jeudis (complet), dernières places le 28 août
Tarif plein : à partir de 10 €
Réservations : 03 80 21 25 90
 Infos : www.beaune-tourisme.fr