165ᵉ Vente des Vins des Hospices de Beaune - Un millésime 2025 prometteur pour une vente dédiée au handicap

Le 16 novembre, Beaune vivra la 165ᵉ Vente des Vins des Hospices. Après des vendanges précoces et exigeantes, le millésime 2025 s’annonce « époustouflant ». Avec 52 cuvées proposées, la vente conjuguera prestige des climats et engagement solidaire, la Pièce des Présidents étant dédiée à l’inclusion par la technologie.

C’est au sein de la cuverie des Hospices Civils de Beaune qu’a été présenté, ce jeudi, le millésime 2025, celui qui sera proposé aux enchères le dimanche 16 novembre lors de la 165ᵉ Vente des Vins. Cet événement, connu bien au-delà des frontières françaises, conjugue chaque année prestige viticole et solidarité. L’édition 2025 s’annonce à la fois exceptionnelle par la qualité des vins, particulière par ses volumes plus petits qu'habituellement mais plus importants qu'en 2024, et profondément moderne par la cause qu’elle défendra : l’innovation technologique au service des personnes en situation de handicap.
 
Un millésime prometteur malgré des volumes modestes
« Toutes les planètes se sont alignées. Ce millésime 2025 sera celui des dix prochaines années », a lancé avec enthousiasme Alain Suguenot, maire de Beaune et président du Conseil de surveillance des Hospices Civils. Pour l’édile, le terme d’« époustouflant » n’est pas trop fort pour qualifier une récolte annoncée un peu moins importante en quantité par rapport à des millésimes habituels mais d’une grande intensité aromatique et d’une élégance rare.
Ludivine Griveau, régisseur du domaine viticole, a livré un témoignage précis de cette campagne atypique pour un millésime, attendu comme plus facile après une année 2024 compliquée par le mildiou. Dès le printemps, la précocité des bourgeons et la modestie des inflorescences laissaient présager une récolte précoce et un rendement limité, avec de petites grappes. La floraison a été perturbée par le vent et la pluie, mais le retour d’un temps sec et régulier a assuré un excellent état sanitaire, avec seulement 11 traitements effectués contre 17 l’an passé.
Les vendanges ont démarré de manière exceptionnellement précoce, dès le 22 août pour les chardonnays de Meursault et de Bâtard-Montrachet, certains Beaune, puis le 25 août pour les pinots noirs. La régisseuse a ensuite pris la décision d’interrompre volontairement les récoltes dimanche dernier afin de laisser mûrir certaines parcelles jusqu’à samedi, preuve de l’attention portée à la qualité optimale des raisins. « J’ai préféré faire une pause pour que les grappes atteignent la maturité idéale, dans la logique d’élaborer de grands vins », a-t-elle expliqué.
 « Les chardonnays se distinguent déjà par leurs arômes très prononcés et magnifiques. Les rouges montrent une maturité variable mais une peau épaisse, une belle chair et un potentiel certain », a poursuivi Ludivine Griveau, précisant qu’il faudrait attendre le décuvage, prévu après trois semaines, pour connaître le volume exact des pièces mises en vente.
Cette année, le catalogue proposera 52 cuvées, une première, grâce au don exceptionnel de quatre ouvrées de Clos de Vougeot Grand Cru offert par la famille Faiveley pour marquer le bicentenaire de leur domaine.

Une Pièce des Présidents dédiée au handicap et aux technologies d’avenir
L’autre temps fort de la conférence de presse concernait la Pièce des Présidents, ce fût emblématique vendu chaque année au profit d’associations caritatives. En 2025, son produit sera destiné à financer des projets innovants mêlant handicap et nouvelles technologies.
Malgré la volonté de Guillaume Koch d’attendre que les deux associations bénéficiaires soient officiellement choisies, Alain Suguenot a devancé l’annonce. Lors de l’inauguration de la Maison départementale qui suivait ce point presse, le maire de Beaune a révélé que l’association locale Ehco (Enfance et Handicap en Côte-d’Or), implantée à Beaune, avait déjà été retenue pour la Pièce de Charité. La seconde association reste encore à désigner.
« La thématique du handicap et de la technologie innovante, notamment l’intelligence artificielle, est un choix fort : comment l’innovation peut aider à améliorer la vie des personnes porteuses de handicap », a déclaré Guillaume Koch, insistant sur la nécessité de concilier progrès technologique et solidarité.
Ce choix résonne particulièrement en 2025, année qui marque les 20 ans de la loi de 2005 sur l’égalité des chances des personnes handicapées, et alors que les Hospices de Beaune ont récemment signé la Charte Romain Jacob, réaffirmant leur engagement pour l’accès aux soins de tous.

Une Vente qui soutient les investissements hospitaliers
La Vente des Vins constitue une ressource essentielle pour le fonctionnement et le développement des Hospices Civils de Beaune. Son directeur, Guillaume Koch, a rappelé que les bénéfices permettent de financer de nombreux projets structurants.
Parmi eux figure la reconstruction de l’hôpital de Beaune, un projet d’envergure estimé à 86 millions d’euros pour un nouveau bâtiment de 15 000 m², destiné à remplacer des infrastructures datant de 1982 et devenues obsolètes. À ce programme s’ajoute l’acquisition de matériel de pointe, dont un robot chirurgical polyvalent de 2 millions d’euros, qui sera opérationnel dès septembre. « Nous serons l’un des plus petits hôpitaux de France à disposer d’une telle technologie, qui représente une avancée considérable pour nos équipes médicales et nos patients », a précisé le directeur.
Le financement concerne également la reconstruction d’un hôpital de proximité à Seurre, dont le plan de financement avance difficilement mais reste essentiel pour le maillage territorial en soins.
 
Une dimension internationale
Depuis cinq ans, les enchères sont confiées à Sotheby’s France, leader mondial des ventes de vins et spiritueux. Marie-Anne Ginoux, sa directrice générale, a souligné l’attrait croissant de l’événement à l’international. « Nous comptons déjà davantage d’inscriptions que les années précédentes, avec des collectionneurs venus du Brésil, du Mexique ou de Taïwan. Quinze dégustations sont prévues dans des capitales comme Abou Dhabi, São Paulo ou Jakarta, afin de faire rayonner les vins des Hospices dans le monde entier », a-t-elle indiqué.
En 2024, la Vente avait enregistré un record de participation avec des acheteurs venus de 32 pays, et un prix moyen par pièce avoisinant les 30 000 euros. L’édition 2025, avec ses pièces issues de 60 hectares de vignes (dont 85 % en premiers et grands crus), pourrait bien franchir un nouveau cap.
Le 16 novembre prochain, Beaune redeviendra donc le centre du monde viticole et caritatif. Les projecteurs seront braqués sur cette 165ᵉ édition, où se mêleront prestige des vins, engagement hospitalier, solidarité et innovation. Plus qu’un événement, un symbole : celui d’une Bourgogne qui cultive l’excellence, mais toujours au service de l’humain.

Jeannette Monarchi