Maison Champy célèbre la 165e Vente des Vins des Hospices de Beaune, incarnant art de vivre bourguignon et expériences inédites

Chaque année, la Vente des Vins des Hospices de Beaune réunit amateurs et connaisseurs du monde entier autour d’un événement emblématique, mêlant histoire et prestige. À cette occasion, Maison Champy, première Maison de Bourgogne fondée en 1720, invite le grand public à vivre des moments d’exception au cœur de Beaune. Entre raffinement culinaire, grands crus d’exception et héritage séculaire, la Maison propose des rendez-vous uniques, célébrant tradition et savoir-faire bourguignons dans leur plus belle expression.

Un dîner de gala d’exception – samedi 15 novembre 2025 à 19h
En plein week-end de la vente aux enchères des Hospices de Beaune, Maison Champy ouvre les portes de son site historique exceptionnel. Elle y accueille un dîner de gala, orchestré par trois figures emblématiques : le chef étoilé Thomas Collomb, la championne du monde des arts sucrés Marie Simon et Dimitri Bazas, directeur technique de la Maison.
Ce dîner promet un voyage sensoriel au fil des millésimes, sublimé par une cuisine d’auteur et une atmosphère empreinte de trois siècles d’histoire. Dans ce cadre intimiste au cœur de Beaune, les convives vivront une expérience suspendue entre héritage, élégance et émotions gourmandes. Maison Champy
340 € TTC / personne

Des dégustations d’exception
Vente au verre à la boutique Champy : Dégustation du Pernand-Vergelesses Blanc et Rouge (appellation Village) - cœur du vignoble, de la gamme, reflet du savoir-faire et de l’expertise Maison Champy. 
Samedi 15 et dimanche 16 novembre
Tarif : 10 € TTC

Dégustation spéciale "Vente des Vins des Hospices de Beaune" : Dégustation animée à la boutique Champy par l'un des membres de l’équipe pour faire (re)découvrir les secrets des grands vins de Bourgogne et de la Maison Champy.
Deux vins blancs, classés Premier Cru et Grand Cru, ainsi que deux vins rouges classés Grand Cru seront à déguster.   Samedi 15 novembre
Tarif : 110 € TTC

À propos : Maison Champy, première Maison de Bourgogne, fondée en 1720, maintient son activité historique au coeur de Beaune, où ses vins sont vinifiés et élevés dans des caves du XVe siècle. Vigneron sur 21 hectares en Côte de Beaune, Maison Champy préserve son esprit artisanal grâce à un trio d'experts mené par Dimitri Bazas, oenologue et directeur technique depuis plus de 25 ans. Avec son équipe, il veille au niveau d'exigence des vins de la Maison, une expertise reconnue par le label Entreprise du Patrimoine Vivant depuis 2021, qui distingue les entreprises françaises aux savoir-faire artisanaux jugés d'excellence et conciliant innovation et tradition.

MAISON CHAMPY
5 rue du grenier à sel - 21200 Beaune
[email protected] 03 80 23 75 21