Un colloque inédit les 3, 4 et 5 décembre : « Les Climats du vignoble de Bourgogne : dix ans de Patrimoine mondial ! Et demain ? »

Pour clore cette année de célébrations des 10 ans d’inscription des Climats du vignoble de Bourgogne sur la Liste du patrimoine mondial, l’Association des Climats organise trois journées de partages et de débats autour de la préservation et de la transmission de l’héritage culturel des sites viticoles inscrits au Patrimoine mondial.

La recherche scientifique et la connaissance sont au cœur de l’histoire des Climats du vignoble de Bourgogne. Depuis la démarche d’inscription, la compréhension du site inscrit au Patrimoine mondial a grandi, accompagnant sa gestion sur des sujets aussi variés que l’adaptation au changement climatique, la préservation architecturale des différents patrimoines, la place de la mémoire orale, etc.
 
Comment ces recherches éclairent-elles l’avenir du site Patrimoine mondial ? C’est tout l’objet de ce colloque. Ouvert à tous, il revient sur ces dix années d’acquisition de savoirs et ouvre la réflexion sur les défis de demain, environnementaux, sociétaux, économiques, techniques et culturels, en croisant la vision des chercheurs, des experts techniques, mais aussi des professionnels de la filière, des gestionnaires de sites Unesco et de différents acteurs de territoires viticoles.
Ces experts venus du monde entier débattront sur l’avenir des Climats du vignoble de Bourgogne, en présence du public, invité à poser des questions.

Au programme

Mercredi 3 décembre - Beaune
Discours de bienvenue
Gilles De Larouzière, Président de l’Association des Climats du vignoble de Bourgogne
Marielle Adrian, Responsable de la Chaire UNESCO “Cultures et Traditions vitivinicoles”
Jean-Yves Bizot, Président du GIP “Bourgogne Jura Vigne & Vin”
 
Discours d’ouverture
Lazare Eloundou Assomo, Directeur du Patrimoine mondial – UNESCO
 
Conférence 1 : Retour sur 20 ans de recherches historiques sur les Climats.
Jean-Pierre Garcia, Géologue, historien de la vigne et professeur à l’Université Bourgogne Europe, UMR 6298 ARTEHIS
 
Table-ronde 1 : L’acquisition de connaissances : quelle contribution pour la préservation des patrimoines et la gestion d’un paysage culturel ?
Guillaume Grillon, Docteur en Histoire, Cabinet PARHIS
Bertrand Gauvrit, Directeur de l’Association des Climats du vignoble de Bourgogne
Amélie Quiquerez, Maîtresse de conférences, Université de Bourgogne Europe, UMR 6298 ARTEHIS
Françoise Vannier Ingénieure géologue, consultante, co-gérante de Adama terroirs viticoles
 
Table-ronde 2 : L'adaptation des pratiques viticoles face aux grands enjeux environnementaux. Comment concilier ces évolutions avec la préservation des patrimoines et des paysages ?
Mathieu Oudot, Chef de projet Carbone au Comité Bourgogne (BIVB)
Laurent Lignier, Vigneron, gérant du Domaine Hubert Lignier à Morey-Saint-Denis
Nicolas Drouhin, Inspecteur des sites – Côte d’Or et Yonne à la DREAL Bourgogne-Franche-Comté
 
Soirée : spectacle, visite et dîner de gala à l’Hôtel-Dieu des Hospices civils de Beaune
 
Jeudi 4 décembre - Beaune / Vignoble / Dijon
Visites de terrain, au choix, à Dijon, à Beaune ou au Château du Clos de Vougeot
 
Conférence 2 : La Valeur Universelle Exceptionnelle des Climats : évolution, adaptation et transmission d’un paysage culturel vivant.
Sarah Magnière, Urbaniste, chargée de mission Protection de la VUE à l’Association des Climats du vignoble de Bourgogne
 
Table ronde 3 : Vivre dans un site du Patrimoine mondial : comment s’approprier les paysages culturels viticoles de l’UNESCO dans nos pratiques actuelles et futures ?
Chloé Campo-De Montauzon, Directrice de l’Association des Biens Français du Patrimoine Mondial (ABFPM)
André Valognes, Bénévole et ambassadeur des Climats
Thiébault Huber, Président de la Confédération des Appellations et des Vignerons de Bourgogne (CAVB)
Sylvaine Boulanger, Professeure des universités en géographie à la Sorbonne Université, laboratoire Médiations
Catherine Girard, Maire de Sampigny-lès-Maranges
 
Vendredi 5 décembre - Beaune
Table ronde 4 : Partager et faire comprendre les paysages culturels viticoles de l'UNESCO : quel apport de la médiation culturelle dans le partage des valeurs du site ?
Laure Ménetrier, Directrice – Conservatrice du Musée du Vin de Champagne et d'Archéologie régionale (Epernay)
Vincent Bailly, Directeur de l’Association Lavaux Patrimoine mondial (Suisse)
Karoline Knoth, Guide-conférencière indépendante - La Bourgogne à vos pieds
Laurent Cessin, Directeur de la valorisation du patrimoine à la Ville de Dijon
 
Conférence 3 : Patrimoine mondial et tourisme : une approche holistique des biens possédant une valeur universelle exceptionnelle
Carmen Maria Ramos, Directrice de la Chaire UNESCO du Tourisme Culturel en Argentine
 
Table ronde 5 : L’œnotourisme : comment renforcer les liens entre préservation des activités viticoles et valorisation des patrimoines ?
Carmen Maria Ramos, Directrice de la Chaire UNESCO du Tourisme Culturel en Argentine
Raphaël Schirmer, Maître de conférences - HDR à l’université Bordeaux Montaigne, Laboratoire Passages (CNRS UMR 5319)
Isabelle Corond-Peintre, Directrice de Côte d'Or Attractivité
Thérèse Besancenot, Vigneronne et gérante du domaine Besancenot à Beaune
 
Débat de clôture : Enjeux, perspectives et projets de demain. Échanges avec la salle.
 
Colloque organisé par l’Association des Climats du vignoble de Bourgogne – Patrimoine mondial, en collaboration avec la "Chaire UNESCO Cultures et Traditions vitivinicoles" et le "GIP Bourgogne Vigne et Vin" de l’Université Bourgogne Europe.
 
Le public est convié à y participer. Les inscriptions sont ouvertes.
Il peut aussi poser des questions dès à présent sur la plateforme en ligne, pour contribuer aux différentes aux tables-rondes : Colloque « Les Climats du vignoble de Bourgogne – 10 ans de Patrimoine mondial, et demain ? » Questionnaire participatif
 
Programme détaillé et informations pratiques ici