À Beaune, le Salon des Cépages Rares célèbre la diversité viticole à la Chapelle Saint-Étienne ce week-end

Du 28 février au 1er mars, l’Association Cépages et Découvertes donne rendez-vous aux amateurs de vins singuliers pour la 9ᵉ édition du Salon des Cépages Rares. Organisé comme chaque année à la Chapelle Saint-Étienne, l’événement met à l’honneur des cépages autochtones, oubliés, peu plantés ou hybrides, défendus avec conviction par 21 vigneronnes et vignerons venus de France et d’ailleurs.

Un salon engagé et passionné
Ici, pas de grands classiques standardisés, mais des variétés parfois confidentielles, cultivées avec exigence et curiosité. L’objectif du salon est clair : valoriser la diversité ampélographique et les démarches de celles et ceux qui interrogent l’encépagement, expérimentent d’autres pratiques culturales et explorent des voies originales de vinification.
Pour cette 9ᵉ édition, 21 exposants cultivant et vinifiant des cépages autochtones, rares, peu plantés ou hybrides ont répondu à l’invitation. L’objectif reste inchangé : mettre en lumière leurs réflexions sur l’encépagement, leurs pratiques culturales, leurs choix de vinification et, bien sûr, leurs vins.
Dans un contexte de mutation climatique et de redécouverte du patrimoine ampélographique, ces cépages parfois confidentiels offrent d’autres perspectives et racontent une histoire différente des terroirs.
Chaque domaine invité partage ainsi bien plus que des bouteilles : une réflexion sur l’adaptation au changement climatique, la résilience des terroirs et la transmission d’un patrimoine végétal parfois menacé.

Dégustations, rencontres et convivialité
Durant deux jours, de 10 h à 18 h, le public pourra déguster des vins venus de différents horizons, échanger directement avec les producteurs et acheter les cuvées sur place. La vente directe fait partie intégrante de l’esprit du salon, favorisant un lien sans intermédiaire entre vignerons et visiteurs.
Le samedi soir, l’événement se prolonge dans une ambiance festive et conviviale : repas partagé avec les exposants, présence d’artistes et de poètes, bal de village, et même une touche de « musique kosmic ».
Un programme éclectique, à l’image des cépages défendus : atypique et vivant.

Un rendez-vous à part dans le paysage viticole
À rebours des grands salons institutionnels, le Salon des Cépages Rares revendique une atmosphère accessible et engagée. Depuis neuf éditions, il s’impose comme un espace de découverte pour les curieux, les professionnels et les amateurs désireux de sortir des sentiers battus.

Entrée : 10 €
Billetterie en ligne via HelloAsso
Lieu : Chapelle Saint-Étienne, place Ziem, 21200 Beaune