Cave de Prestige 2026 – A Beaune, le Comité des vins de Bourgogne distingue 188 cuvées, sélectionnées pour représenter la Bourgogne dans le monde

Réunis ce mercredi matin à la Cité des Climats et vins de Bourgogne à Beaune, les professionnels de la filière ont célébré les lauréats de la Cave de Prestige 2026. Sur 1 491 échantillons dégustés, seuls 188 vins ont décroché le précieux macaron qui fera d’eux les ambassadeurs des vins de Bourgogne en France et à l’international.

La Cité des Climats et vins de Bourgogne à Beaune accueillait ce mercredi la cérémonie de remise des diplômes de la Cave de Prestige 2026 du Comité des vins de Bourgogne autour d'une dégustation des vins sélectionnés. Un rendez-vous devenu incontournable pour les professionnels de la filière, réunissant domaines, maisons de négoce et caves coopératives autour d'une même ambition : faire rayonner les vins de Bourgogne bien au-delà de leurs frontières.

Depuis plus de cinquante ans, la Cave de Prestige constitue la vitrine officielle des vins de Bourgogne. Les cuvées retenues accompagnent tout au long de l'année les actions de promotion du Comité des vins de Bourgogne : salons internationaux, formations, voyages de presse, relations publiques ou encore événements destinés aux prescripteurs.
Cette année, la sélection s'est révélée particulièrement exigeante. Sur les 1 491 échantillons présentés, seulement 188 vins ont été retenus après plusieurs étapes de dégustation à l'aveugle menées par près de 200 jurés puis validées par un « Super Jury ». Tous les vins sélectionnés ont obtenu une note minimale de 16/20.

Une belle cohésion de l'ensemble des vins de Bourgogne
Lors de son intervention, Michel Barraud, coprésident du Comité des vins de Bourgogne, a salué la mobilisation de l'ensemble de la filière. « Cette année, 1 491 échantillons ont été présentés sur l'ensemble de la Bourgogne. Cela représente toute la Bourgogne, du nord au sud et de l'est à l'ouest. Les 188 vins retenus témoignent de la rigueur de cette sélection et de la qualité des vins que vous proposez. » Il a également rappelé le rôle stratégique de cette cave : « Tout ceci a un but : rassembler les vins de toute la Bourgogne pour les présenter lors de nos actions de communication, de formation ou encore à l'export. C'est une belle cohésion d'ensemble qui intègre aussi bien les appellations les plus connues que les plus confidentielles ».
 
Jouer collectif pour la Bourgogne
Pour Laurent Delaunay, coprésident du Comité des vins de Bourgogne, cette distinction représente bien davantage qu'un simple concours. « Cette sélection est une récompense. Ceux qui sont retenus peuvent être fiers d'avoir été choisis » avant de souligner l'importance du collectif : « Nous avons besoin d'occasions de nous retrouver ensemble. Cette Cave de Prestige permet de choisir des vins ambassadeurs qui servent ensuite à parler de la Bourgogne sur l'ensemble des actions menées par le Comité ». À quelques semaines des vendanges, le président a également évoqué les incertitudes de la campagne 2026 : « Aujourd'hui, nous manquons totalement de visibilité. Personne n'est capable de donner une tendance précise, mais ce ne sera probablement pas une très grosse récolte ».
 
Une sélection qui reflète toute la diversité bourguignonne
La sélection 2026 reflète l'ensemble du vignoble bourguignon, du Châtillonnais au Mâconnais. Les 57 Appellations Régionales (132 cuvées) témoignent également de la diversité de cette porte d’entrée essentielle vers les vins de Bourgogne : 28 Bourgogne et Mâcon plus dénomination, 20 Crémant de Bourgogne et 9 Bourgogne, Bourgogne Aligoté ou Coteaux Bourguignons. N’oublions pas que cette catégorie représente 89 % de la production total de vins de Bourgogne.
La répartition géographique des entreprises distinguées confirme l’ancrage régional de la sélection, avec 15 entreprises du Mâconnais, 25 de la Côte Chalonnaise et des Côtes du Couchois, 55 de la Côte de Beaune, 16 de la Côte de Nuits, 12 de Chablis et 14 du Grand Auxerrois et 3 du Châtillonnais.
Les appellations Villages sont les plus représentées avec 75 références (40 % de la sélection), devant les appellations Régionales avec 57 références (30,2 %), les Premiers Crus avec 48 vins (25,5 %) et les Grands Crus avec 8 cuvées (4,3 %).
Le millésime 2023 occupe une nouvelle fois la première place (101 références soit 53,7 % de la sélection), ce qui s’explique en partie par les volumes produits. Le millésime 2024, beaucoup plus rare, s’affirme en seconde place (58 références soit 30,8%). Pour l’anecdote, un seul vin du millésime 2025 figure au palmarès : les dégustations se faisant en mars, ce millésime n’était alors qu’exceptionnellement mis en bouteille.
Au total, 140 entreprises sont représentées sur 340 participantes avec des domaines viticoles majoritaires mais également des maisons de négoce et des caves coopératives. Cette édition confirme également le dynamisme du vignoble, avec 33 entreprises distinguées pour la première fois ou de retour dans la sélection depuis 2017, soit 23,5 % des lauréats. 
Comme le veut la tradition, la cérémonie s'est conclue dans une ambiance conviviale avec un traditionnel ban bourguignon célébrant les lauréats de cette édition 2026.

Jeannette Monarchi

Télécharger la sélection complète des vins lauréats ici.

Chiffres clés de la Cave de Prestige 2026
•       55e édition  
•       188 vins sélectionnés, soit 12,6 % de réussite 
•       1 491 échantillons déposés par 340 entreprises 
•       140 entreprises récompensées, dont 33 nouvelles ou de retour depuis 2017, soit 23,5 % de la sélection  
•       6 dégustations organisées avec 200 jurés mobilisés  
•       Millésime le plus représenté : 2023 (101 références)
•       58 vins du millésime 2024 
•       Millésime le plus ancien : 2017 et le plus récent : 2025 (1 référence)
•       57 appellations régionales
•       75 appellations Villages
•       48 appellations Premiers Crus
•       8 Grands Crus
•       121 vins de domaines
•       55 vins de négoce
•       12 vins de caves coopératives