Bourgogne - L’Association des Climats à la rencontre des maires et des syndicats viticoles

Pas toujours facile de comprendre ce qui fonde l’inscription au Patrimoine mondial des Climats du vignoble de Bourgogne… et encore moins de le traduire à l’échelle pratique de la gestion d’un territoire ! C’est toute l’ambition du guide « Comprendre la VUE des Climats du vignoble de Bourgogne » et de la rencontre proposée par l’Association des Climats, le jeudi 15 octobre, aux maires et aux Présidents des ODG viticoles du périmètre inscrit.

« Nous sommes tous gardiens de l’intégrité et de l’authenticité des Climats. » C’est ainsi que Cyprien Arlaud, Président de l’Association a ouvert la séance. Aux côtés de son Directeur, Bertrand Gauvrit, il  a débuté par un tour d’horizon sur les enjeux de territoire liés à l’inscription Patrimoine mondial, avant de rappeler aux élus et vignerons présents les programmes à leur disposition (pour la réhabilitation du patrimoine en pierre, la préservation des terroirs et de la biodiversité, la sensibilisation des scolaires, le développement d’événements ou encore la recherche scientifique) et de réaffirmer  leur rôle essentiel au sein de la gouvernance de l’Association et de la Mission Climats.
L’occasion enfin de leur présenter un guide, destiné à les accompagner pour s’approprier mieux les valeurs du site Patrimoine mondial, d’acquérir une culture commune et de cultiver une intelligence collective.

« Nous sommes inscrits au titre des paysages culturels, vivants. Rien n’est figé. Les Climats vont continuer d’évoluer. Nous avons besoin de vous pour réussir à tracer le prochain plan de gestion du site. […] Vous êtes les premiers à pouvoir décider de la trajectoire des Climats. […] Dans votre quotidien, les décisions sont nombreuses. Ayez à l’esprit que le site des Climats est précieux. » Cyprien Arlaud, Président de l’Association des Climats

V.U.E. pour Valeur Universelle Exceptionnelle : le socle de toute inscription au Patrimoine mondial !
Chaque site inscrit sur la Liste du patrimoine mondial de l’Unesco détient une Valeur Universelle Exceptionnelle (VUE) qui lui est propre. Cette valeur du site est d’une importance culturelle ou naturelle telle qu’elle transcende les frontières nationales et présente un caractère inestimable pour l’humanité. A ce titre, elle mérite d’être protégée.
Un micro tendu à la CAVB , pour mobiliser les élus sur des sujets communs
Les enjeux de la filière viticole et ceux du site Patrimoine mondial se rejoignent en bien des points : adaptation face aux aléas climatiques, préservation des terroirs, partage des espaces entre habitants/professionnels/touristes… Des mobilisations communes sont à l’œuvre, des attentions, vigilances et débats à venir aussi. « Tout est connecté dans les Climats » confiait Cyprien Arlaud, et chacun a son rôle à jouer « pour être attentif à ce que des projets n’impactent pas le site d’une manière irréversible. »

Un réengagement fort du sous-préfet, David Roche
« Je m’exprime avec humilité et grand enthousiasme. […] J’ai eu la chance de connaitre des candidatures Unesco, suffisament pour savoir que la gouvernance collective compte énormément. C’est ce qui dynamise, qui conditionne le succès et qui garantit l’avenir. Soyez assurés que les services de l’Etat sont là pour œuvrer avec vous à la préservation et au développement de ce territoire. Je serais un interlocuteur disponible. »

En bref

L’enjeu de cette rencontre ?
Echanger avec les personnes qui sont au plus près du terrain, les maires, les présidents d’ODG, pour préparer avec eux, la stratégie et le futur programme d'actions du site Unesco.
Le territoire ayant accueilli de nouveaux élus depuis les dernières élections, il était important de partager un socle commun de compréhension des patrimoines et des paysages bâtis et viticoles qui constituent l'ADN du territoire des Climats.

L’enjeu de ce guide ?
Pour que chaque habitant, chaque acteur du territoire ait accès à un document de référence, permettant d’identifier les éléments sur lesquels repose l’inscription au Patrimoine mondial. Une fois en tête cette vision « 360° » du site des Climats, on peut alors faire en sorte d’en respecter et d’en valoriser la valeur exceptionnelle, en prenant en compte ses spécificités paysagères et patrimoniales dans les projets d’aménagement, de construction, de rénovation, etc. A chacun de s’approprier et de composer au quotidien avec les clés livrées dans ce guide.
« La VUE du site des Climats, c’est ce qui fait son identité et son caractère unique…
et c’est cela qu’il est essentiel de comprendre aujourd’hui pour bien la préserver demain.
Depuis 2022, nous travaillons avec nos partenaires (Professionnels viticoles, État, collectivités...) sur ce document boussole pour permettre à chacun d’aborder simplement notre VUE. Chaque habitant, vigneron, technicien de collectivité ou entrepreneur avec un projet d’aménagement en tête doit pouvoir s’en emparer. » Cyprien Arlaud
« En comprenant l’esprit des lieux, on se figure mieux ce qui peut impacter le site, son paysage, ses villages, ses cœurs de ville… La suppression des arbustes le long de ma vigne modifie-t-elle le paysage viticole dans son ensemble ? La forme de mon bâtiment s’intègre-t-elle dans ma rue et dans la silhouette de mon village ? C’est le genre de question que l’on invite à se poser. » Sarah Magnière, Chargée de mission protection de la VUE

Un guide pour garder la VUE en vue !

L’aboutissement de 4 ans de travail collectif, en réponse à l’Unesco
Sur la base d’une étude technique réalisée par les bureaux d’étude Territoires et Paysages et TRAME, ce guide est issu d’un travail partenarial entre toutes les institutions locales (État, collectivités, professionnels viticoles). Il a été ensuite finalisé avec l’accompagnement graphique et éditorial de l’agence TempsRéel et financé grâce au soutien de la Préfecture de Région Bourgogne-Franche-Comté.
Il répond aux recommandations du Comité du patrimoine mondial demandant aux biens du Patrimoine mondial de se doter d'outils leur permettant d'anticiper les impacts matériels négatifs de tout type de projet (aménagements urbains, paysagers ou viticoles…).

Interroger et donner à lire la complexité du paysage culturel des Climats
Le territoire des Climats s’est organisé pour et par la viticulture depuis plus de 1000 ans et réunit à lui seul toute la richesse de la culture viticole ! Tel un vin d'exception, il est d'une extraordinaire complexité qu’il a su conserver et enrichir au fil des siècles. C’est sa force. Vivant et évolutif, il s’incarne à la fois dans des éléments matériels (patrimoines et paysages bâtis, naturels et viticoles) et immatériels (culture sociale, traditions, savoirs techniques et scientifiques). En comprendre toutes les facettes et toutes les interactions est une première étape fondamentale à sa préservation durable.
Le guide se consacre uniquement aux dimensions matérielles du bien,
indispensables à préserver dans les projets d’aménagement et de travaux à l’œuvre sur le territoire.

Les questions auxquelles le guide répond
• Quels sont les grands ensembles qui composent la VUE du site inscrit ?
• Quels sont les critères qui rendent notre site unique au monde ?
• Comment s’exprime cette VUE dans notre environnement du quotidien ? Dans les parcelles de vignes mais aussi dans nos villages, nos villes, nos bâtiments, nos ressources naturelles, voies de communication, infrastructures et même dans nos usages touristiques.

Ce à quoi le guide ne répond pas
• Des exemples de pratiques et de gestion à favoriser ou à éviter
• Des fiches de recommandations et des prescriptions.
L’objectif ?  Privilégier l’échange avec les porteurs de projets en les sensibilisant en amont, et les orientant vers les bons interlocuteurs pour fluidifier leurs démarches. Chaque cas est particulier et il est difficile de le figer dans un exemple type, parfois réducteur.

Consulter le guide « Comprendre la VUE des Climats du vignoble de Bourgogne »

Photos ©Association des Climats