Canco’croc un duo innovant de cancoillotte et gressins : la fromagerie Poitrey étend son offre

La fromagerie Poitrey, leader historique de la Cancoillotte La Belle Étoile, innove avec une version « à dipper » de son produit phare. Présente au salon professionnel « Vive la Bourgogne Franche-Comté », qui s’est tenu au Palais des Congrès de Beaune, l’entreprise bisontine a présenté Canco Croc, une préparation de Cancoillotte La Belle Étoile à déguster avec des gressins, pensée pour une consommation facile tout au long de la journée.

Une fromagerie centenaire et reconnue
Fondée en 1880 à Franois, petite commune à coté de Besançon, la fromagerie Poitrey qui emploie 25 salariés reste fortement ancrée dans la région, tout en étendant progressivement sa présence sur le territoire national en s’appuyant sur son IGP. La cancoillotte La Belle Etoile est commercialisée par une équipe commerciale de six personnes, précise Matthieu Douville, Chef des Ventes et représente 42 % de part de marché. La fromagerie Poitrey est régulièrement primée lors du Concours Général Agricole, notamment pour ses versions à l’ail ou aromatisées au vin jaune et piment d’Espelette.

En exclusivité : Canco Croc : la Cancoillotte à dipper 
La nouveauté Canco Croc est un pot individuel de 130 g de Cancoillotte La Belle Étoile, accompagné de gressins pour un apéritif ou une dégustation nomade. Consommable à froid, ce produit vise à rendre la Cancoillotte accessible à tout moment de la journée, dans un format pratique pour le pique-nique ou les repas sur le pouce. Disponible depuis le 1er avril dans l’ensemble de la grande distribution, il marque un pas supplémentaire vers la conquête du marché national
 
Une production rigoureuse et qualitative
L’entreprise veille à maintenir une qualité constante tout au long de l’année, grâce à un affinage spécifique et à un assemblage précis des mettons issus de différentes laiteries de Franche-Comté. La Cancoillotte La Belle Étoile, diététique avec seulement 8 % de matière grasse, conserve ainsi son goût et sa texture, garantissant une expérience fidèle pour le consommateur, toute l’année.
 
Un partenariat solide avec Carrefour
La fromagerie Poitrey collabore depuis de nombreuses années avec Carrefour, permettant aux producteurs de présenter leurs produits directement aux magasins de la région Bourgogne-Franche-Comté. Grâce au Palais des Congrès de Beaune, ce salon offre un cadre idéal pour rencontrer les acteurs régionaux et renforcer les liens avec distributeurs et consommateurs.