Beaune - Pralus inaugure sa boutique rue Monge : « Nous sommes très satisfaits des premiers mois »

Ouverte depuis le 25 juin dernier au 2 rue Monge, la boutique Pralus a officiellement été inaugurée mercredi soir, en présence d’élus, d’acteurs du tourisme et du monde économique. Un rendez-vous volontairement convivial pour célébrer l’arrivée à Beaune de la célèbre maison roannaise, connue notamment pour sa Praluline et ses chocolats.

Autour de Hugo Pralus et de Romain Boudignon, directeur général associé de la Maison Pralus, les invités ont pu découvrir ou redécouvrir plusieurs spécialités de l’enseigne : bien sûr la Praluline, mais aussi macarons, chocolats et différentes gourmandises. La maison avait également choisi de mettre à l’honneur quelques spécialités bourguignonnes, avec notamment des pâtés en croûte.

Des premiers mois encourageants
Quelques semaines après son ouverture, l’heure est déjà à la satisfaction pour la Maison Pralus. L’implantation beaunoise bénéficie notamment de la fréquentation touristique importante du centre-ville. Pour Hugo Pralus et Romain Boudignon, l’enjeu est désormais de poursuivre cette dynamique tout en ancrant la boutique dans la vie locale. « Nous sommes très contents d’être arrivés à Beaune », expliquaient-ils lors de l’ouverture. Le positionnement de la ville, à la fois touristique, gastronomique et viticole, apparaît particulièrement cohérent avec l’image de la maison. La boutique, qui constitue la 26e adresse de Pralus, permet ainsi à l’entreprise familiale de poursuivre son développement dans l’axe Rhône-Bourgogne, après notamment Roanne, Lyon, Dijon, Mâcon et Villefranche-sur-Saône.

Une nouvelle adresse gourmande au cœur de Beaune
La municipalité, avec le maire, plusieurs adjoints et conseillers municipaux, ainsi que Michel Quinet, premier vice-président de l’Agglomération Beaune Côte & Sud, étaient présents pour accompagner cette inauguration. Plus qu’une cérémonie officielle, la soirée aura surtout été l’occasion de réunir les différents acteurs du territoire autour d’une nouvelle enseigne désormais bien installée dans le paysage commerçant beaunois.
Avec sa Praluline fabriquée sur place, ses chocolats de dégustation et son offre gourmande, Pralus entend désormais poursuivre son histoire beaunoise en misant autant sur les visiteurs de passage que sur les habitants.

Jeannette Monarchi