Saint-Aubin – La Route des Grands Crus se refait une beauté à l’approche de ses 90 ans

Un nouvel enrobé clair pour mieux identifier la Route des Grands Crus, des totems, des plantations et des intersections sécurisées : le Département de la Côte-d’Or poursuit la transformation de cet itinéraire emblématique. Jeudi 8 octobre, à Saint-Aubin, François Sauvadet a inauguré l'un des premiers aménagements de ce programme, dont l'investissement devrait approcher les 8 millions d'euros, dans la perspective des 90 ans de la route en 2027.

Un ruban coupé au bord de la route, un revêtement clair qui tranche avec le bitume traditionnel et, à proximité, un totem destiné à guider les visiteurs. C'est à Saint-Aubin que le Département de la Côte-d'Or a choisi de présenter, ce jeudi matin, la nouvelle identité de la Route des Grands Crus de Bourgogne. Autour de François Sauvadet, président du Conseil départemental, étaient notamment présents David Roche, sous-préfet de l'arrondissement de Beaune, Denis Thomas, président délégué de la Communauté d'agglomération Beaune Côte & Sud, et Michel Moingeon, maire de Saint-Aubin.
Derrière cet aménagement se dessine un projet plus vaste : rendre immédiatement reconnaissable la Route des Grands Crus, mieux orienter les visiteurs et valoriser les villages viticoles qu'elle traverse, de Santenay jusqu'aux portes de Dijon.

Un enrobé clair, un totem et des fleurs pour ne plus perdre le fil de la route
Car si la Route des Grands Crus bénéficie d'une renommée internationale, son tracé n'est pas toujours évident à suivre. C'est précisément ce constat qui a guidé le travail des équipes départementales. « C'est un petit peu difficile de savoir si on est bien sur la Route des Grands Crus », reconnaît Julie Esthève, cheffe de projet.
La réponse repose sur trois marqueurs visuels complémentaires : un enrobé de couleur claire à l'entrée des communes, un totem et des plantations. L'ensemble a été conçu en concertation avec les acteurs du patrimoine afin de respecter le caractère des paysages traversés.
Les totems ont été imaginés par Ruedi Baur, designer graphique franco-suisse de renommée internationale, connu notamment pour son travail sur l'identité visuelle et la signalétique de grands équipements culturels et urbains. « À chaque fois que vous allez retrouver ce marqueur d'enrobé clair, ce panneau, ce totem et ces plantations, vous aurez la garantie de bien être sur la Route des Grands Crus », explique Julie Esthève.
Au total, 50 entrées d'agglomération et huit intersections sont concernées par ce dispositif de repérage. L'enrobé clair ne recouvrira donc pas les 84 kilomètres de l'itinéraire : il sera réservé aux entrées des 31 communes traversées permettant d'en identifier le parcours.
La Voie des Vignes - pour les vélos- bénéficiera, de son côté, d'une signalétique spécifique adaptée aux cyclistes.

Saint-Aubin, une place conquise sur la Route des Grands Crus
Pour Michel Moingeon, maire de Saint-Aubin, cette inauguration revêt une dimension particulière. La commune ne figurait pas sur le tracé initial de la célèbre route viticole.
« Je voudrais rendre hommage à Gérard Prudhon, mon prédécesseur à la tête de la commune pendant 25 ans. Il s'est beaucoup battu pour que Saint-Aubin figure sur cette route prestigieuse », a rappelé l'élu. Un combat dont la légitimité s'est renforcée avec la reconnaissance croissante des vins de Saint-Aubin.
La municipalité a également profité du programme pour réaménager et agrandir un parking, avec une participation financière du Département à hauteur de 50 %.

Une route née il y a près de 90 ans, tournée vers l'avenir
Pour François Sauvadet, cette modernisation s'inscrit dans une histoire commencée bien avant l'essor actuel de l'œnotourisme. L'idée de créer un itinéraire destiné à faire découvrir les grands vignobles bourguignons avait émergé dès 1935. Confrontés à des difficultés financières, les promoteurs du projet avaient finalement trouvé un relais auprès du Conseil général, dans le contexte des grands travaux engagés à l'époque. La Route des Grands Crus est ainsi devenue la première route œnotouristique de France. « Cette route mythique, prestigieuse, qui porte pratiquement 2 000 ans d'histoire de la vigne, mérite d'être revisitée », a défendu le président du Département.
Mais il ne s'agit pas de transformer le paysage viticole en décor touristique. Les aménagements ont nécessité un travail étroit avec les services de l'État et les acteurs de la protection du patrimoine, notamment dans le périmètre des Climats du vignoble de Bourgogne inscrits au patrimoine mondial de l'Unesco.

400 rosiers, 58 totems et 26 kilomètres de routes rénovées
Au-delà de l'identité visuelle, le programme représente un important chantier d'aménagement du territoire. Le Département fait état de 26 kilomètres de routes rénovées, de 46 secteurs paysagers, de 58 totems et de 400 rosiers destinés à accompagner les entrées de villages.
Ces plantations ne répondent pas uniquement à une ambition esthétique. Le choix s'est porté sur des végétaux adaptés au climat local, nécessitant peu d'arrosage. « On a voulu des vivaces qui s'arrosent toutes seules, qui vivent leur vie, pour ne pas qu'elles soient gourmandes en eau », précise Julie Esthève. La rose Côte-d'Or figurera parmi les espèces retenues, aux côtés d'autres essences locales.
Les communes sont également encouragées à réaliser des aménagements complémentaires. Le Département propose de participer à leur financement à hauteur de 50 %.
L'ensemble du programme devrait représenter un investissement proche de 8 millions d'euros, selon François Sauvadet. Un engagement que le président départemental replace aussi dans une logique économique. Il rappelle que, sur l'ensemble des travaux engagés par le Département, 87 % sont réalisés par des entreprises côte-d'oriennes.

Une ambition touristique, entre patrimoine et mobilités douces
La modernisation de la Route des Grands Crus s'inscrit également dans la stratégie touristique du Département, portée notamment par Côte-d'Or Attractivité. L'objectif affiché « est de faire de la Côte-d'Or la première destination entre Paris et Lyon pour tout ce qui est tourisme nature », a-t-il affirmé, en s'appuyant sur les vignobles, les paysages, le patrimoine et les mobilités douces.
La Voie des Vignes constitue déjà un atout important de cette démarche. François Sauvadet s'est félicité de son succès croissant, tout en rappelant l'importance de préserver l'activité viticole au quotidien.

David Roche salue un projet collectif
Présent à l'inauguration, David Roche a souligné l'ampleur du travail réalisé en amont, associant les élus, les services départementaux, les concepteurs et les services de l'État. « C'est une route emblématique, célèbre, qui sera vraiment sublimée et mise en valeur », a déclaré le sous-préfet de Beaune. Il a également rappelé la contribution de l'État au projet, notamment à travers une aide financière accordée en 2024 pour les études, tout en précisant que l'essentiel de l'investissement était porté par le Département. David Roche a salué la qualité de la coopération institutionnelle : « Je me réjouis de ce partenariat, de ce travail avec l'État territorial, les élus et le monde économique local ».
À Saint-Aubin, le nouvel enrobé clair donne ainsi un premier aperçu de cette Route des Grands Crus repensée, avec une ambition : mieux guider les visiteurs tout en préservant ce qui fait la singularité des paysages viticoles bourguignons.

Jeannette Monarchi