Dijon – Gastronomie, saveurs du monde et animations : la Foire internationale revient du 31 octobre au 11 novembre

La 96e Foire internationale et gastronomique de Dijon ouvrira ses portes samedi 31 octobre pour douze jours de découvertes et de festivités. Près de 400 exposants, 50 points de restauration, six destinations gastronomiques internationales, treize concours culinaires et cinq nocturnes attendent les visiteurs au Parc des Expositions et Congrès. Après avoir accueilli 170 000 personnes en 2025, l'événement mise cette année sur une programmation festive et de nouvelles formules pour rendre la Foire plus accessible.

C'est l'un des rendez-vous incontournables de l'automne en Côte-d'Or. Du 31 octobre au 11 novembre, la Foire internationale et gastronomique de Dijon retrouvera son public autour de ce qui fait sa réputation depuis plus d'un siècle : la gastronomie, les produits du terroir, les découvertes venues d'ailleurs et la convivialité. Sur 24 000 m² répartis entre deux halls, les visiteurs pourront rencontrer producteurs, artisans, commerçants et professionnels de nombreux secteurs. Si la gastronomie reste au cœur du rendez-vous, la maison, la décoration, la mode, les loisirs et le bien-être auront également toute leur place.

Six destinations pour un tour du monde gourmand
Cette année, le Hall 1 mettra particulièrement à l'honneur six destinations : le Canada, le Vietnam, le Japon, l'Italie, la Tunisie et, pour la première fois, l'Afrique subsaharienne.
Les visiteurs pourront ainsi passer des spécialités québécoises aux ramen japonais, découvrir les saveurs des soupes pho vietnamiennes, retrouver les pâtes et charcuteries italiennes ou encore goûter couscous, pâtisseries tunisiennes, mafé, alloco et attiéké.
Autant de spécialités proposées dans les villages internationaux, aux côtés des producteurs bourguignons et des espaces de restauration.

Treize concours culinaires et des chefs à l'honneur
La cuisine sera également à l'honneur sur la scène « Complètement Toqués », avec treize concours culinaires, ouverts selon les épreuves aux professionnels ou aux amateurs.
Parmi les temps forts figure la deuxième édition de Toque Foire, dont les sélections débuteront dès l'ouverture. La finale, programmée dimanche 8 novembre, verra les candidats cuisiner en duo avec des chefs locaux, sous la présidence de Louis-Philippe Vigilant, chef de La Côte-d'Or, restaurant doublement étoilé du Relais Bernard Loiseau à Saulieu.
Le concours du meilleur jambon persillé artisanal, les démonstrations de l'Amicale des cuisiniers de Côte-d'Or et la venue de la Maison Loiseau le 10 novembre compléteront la programmation.
La Foire se terminera mercredi 11 novembre avec le Championnat de France de pizza amateur, pour lequel les candidats devront notamment avoir préparé eux-mêmes leur pâte.

Halloween, France Inter et cinq nocturnes : les rendez-vous à retenir
La 96e édition débutera dans une ambiance particulière avec une journée consacrée à Halloween, samedi 31 octobre. Maquillages, sculptures sur légumes, recettes spéciales et concours de déguisements à partir de 15 h précéderont une grande boum organisée en soirée.

Plusieurs autres rendez-vous rythmeront les douze jours
Du 31 octobre au 3 novembre : marché de créateurs CréArtPlume.
Du 1er au 8 novembre : concours culinaire Toque Foire.
Mardi 3 novembre : journée de l'École des métiers de Dijon Métropole, avec démonstrations et dégustations.
Du 4 au 7 novembre : marché du livre et de l'image, réunissant éditeurs et illustrateurs locaux.
Jeudi 5 novembre : journée « Autrement Délicieux », consacrée à l'inclusion, et soirée mettant la culture ukrainienne à l'honneur.
Du 5 au 8 novembre : Ferme Côte-d'Or, avec près de 50 animaux et des animations pédagogiques.
Vendredi 6 novembre : enregistrement de trois émissions de France Inter, Le Masque et la Plume, Zoom Zoom Zenet On va déguster, animée par François-Régis Gaudry.
Dimanche 8 novembre : finale de Toque Foire et début du marché des ArtiZans, présent jusqu'au 11 novembre.
Lundi 9 novembre : rencontre avec les Disciples Escoffier et master class de chefs ukrainiens.
Mardi 10 novembre : journée consacrée à la Maison Loiseau et grande Boum de la Foire.
Mercredi 11 novembre : Championnat de France de pizza amateur.
Cinq nocturnes permettront de prolonger les festivités jusqu'à 23 h 30 les 31 octobre, 5, 6, 7 et 10 novembre.

La Côte-d'Or et ses producteurs bien représentés
Du 5 au 8 novembre, la Ferme Côte-d'Or prendra place dans la cour des Grands Ducs d'Occident. Sur 1 400 m², près de 50 animaux représentant 40 races différentes permettront aux visiteurs, et notamment aux enfants, de découvrir les filières agricoles du département.
Le stand Savoir-Faire 100 % Côte-d'Or sera également de retour avec sa boutique, son bistrot, ses animations et une nouveauté : un bar à vins et à bières. En parallèle, le Hall 2 accueillera les professionnels de l'habitat, de l'ameublement et de la décoration, mais aussi des marchés de créateurs et un espace Santé-Beauté-Bien-être.
Les familles pourront retrouver l'espace P'tits Chefs, avec des ateliers et des jeux adaptés aux enfants.

Une entrée à 5 euros avec le nouveau club des Copains de la Foire
Parmi les nouveautés de cette édition figure le lancement des Copains de la Foire, un club de fidélité gratuit permettant de bénéficier d'une entrée à 5 € au lieu de 7 €. « Quand le pouvoir d'achat pèse sur le quotidien des familles, garder la gastronomie et la fête accessibles à tous, c'est notre responsabilité », souligne Nadjoua Belhadef, présidente de Dijon Bourgogne Events.
Cette formule doit également donner accès à des avantages lors de trois nouveaux événements annoncés pour 2027 : une boum en février, une guinguette au printemps et une paulée en septembre.

Informations pratiques
Foire internationale et gastronomique de Dijon – Du samedi 31 octobre au mercredi 11 novembre 2026
Lieu : Parc des Expositions et Congrès de Dijon.
Horaires : ouverture tous les jours à 10 h.
Les jours de nocturne (31 octobre, 5, 6, 7 et 10 novembre), accès jusqu'à 22 h et fermeture du Hall gastronomie à 23 h 30.
Les autres jours, l'entrée est gratuite à partir de 18 h. Accès possible jusqu'à 20 h, avec fermeture du Hall gastronomie à 21 h 30.
Tarifs :
Plein tarif : 7 €
Membres des Copains de la Foire : 5 € (adhésion gratuite)
Tarif réduit : 6 €
Pass 12 jours : 30 € (25 € pour les membres du club)
Gratuit pour les moins de 12 ans et les personnes en situation de handicap avec un accompagnant, sur présentation du justificatif prévu.
Accès : tramway T1, arrêts Auditorium ou Poincaré. Un billet combiné Foire et réseau Divia est également proposé à 7 €.
Programme complet et billetterie : www.foirededijon.com