BOURGOGNE
Le 20 by La Cloche, la boutique de vins aux 150 références de vins de Bourgogne
Publié le 29 Octobre 2023 à 08h00
Rares sont les établissements en France qui disposent d’une propre boutique de vins. C’est désormais chose faite pour le Grand Hôtel qui a ouvert un nouvel espace fin 2021 au 5 Rue Devosge, en hommage à la Bourgogne.
« Les prix sont dans le marché local, et notre sélection est reconnue par les viticulteurs de la Côte, explique Antoine Muñoz, directeur du Grand Hôtel La Cloche Dijon. Le responsable se rend dans les domaines rencontrer les producteurs pour offrir une sélection de vins essentiellement de Bourgogne pour l’instant. Nous développerons ensuite les vins étrangers d’Argentine, Australie, Italie, Espagne… »
Subtil mélange entre une boutique, une cave et un espace dégustation, le 20 by La Cloche se positionne comme le lieu de prédilection des amoureux du vin. On y entre pour le plaisir ou pour faire plaisir. L’établissement complète ainsi son offre destinée aux clients de l’hôtel mais aussi aux locaux, avec une ouverture jusqu’en début de soirée (21 h).
La boutique a été conçue pour répondre aux attentes de la clientèle pressée pour un achat de dernière minute aussi bien que de la clientèle curieuse et initiée.
La sélection des bouteilles est directement accessible, permettant de choisir d’un coup d’œil, pour le client avisé. Pour les indécis, les conseils intarissables de Charles-Antoine Musitelli, maître des lieux, seront précieux. Explications sur les Appellations, les domaines et les conseils pour la dégustation, font partie intégrante du service. L’idée est d’offrir la possibilité de se procurer un bon cru, même en début de soirée. Pour ceux qui oublieraient d’apporter quelque chose pour le dîner, pour offrir en cadeau, ou pour partager un bon moment entre amis à l’improviste, plus de stress. Tout est prévu pour mettre à température un vin blanc tranquille ou pétillant en 3 minutes, grâce à un système innovant appelé « chiller », rapide, efficace et sans humidité. Et pour compléter l’offre, elle propose même des verres à vin, des carafes et des limonadiers.
Une décoration élégante
L’intérieur, intimiste, est un clin d’œil à la Bourgogne viticole. Le bois arrondi rappelle les fûts de chêne, l’impressionnante pierre de Bourgogne trône dans la pièce et symbolise la spécificité calcaire du terroir, tandis que le noir en souligne l’élégance, relevée par une touche de modernité couleur cuivre. La partition est harmonieusement orchestrée par l’architecte d’intérieur.
Lieu animé
La grande banquette cosy, aménagée à l’abri des regards, en dit long sur la volonté de partager et d’échanger autour des vins, en toute convivialité. L’ambition est de faire vivre ce lieu et de proposer des animations : des dégustations debout autour de la grande stèle ou en mode assis confortablement. Des rencontres avec des viticulteurs ou des domaines sont organisées pour la clientèle individuelle et groupe.
J.M.
5 Rue Devosge, 21000 Dijon.
50 m2 de boutique dégustation, 10 € = premier prix de la bouteille, 15 h-21 h : ouverture du mardi au vendredi, 10 h-19 h : ouverture le samedi
-
Beaune - La Flamme Olympique de passage le vendredi 12 juillet, un moment historique à ne pas manquer
-
Beaune - Une croissance fulgurante pour Les Bonnes Manières
-
Beaune - Venez célébrer la Nuit de la Cité !
-
Nuit des musées à Beaune - Une soirée riche en culture et en musique
-
Beaune - Hommage au Major Michel Calla : un parcours d'engagement et de dévouement
-
Labergement-lès-Seurre - Un anniversaire dansant au Palatino : 15 ans de convivialité et de passion pour la danse
-
Élection européenne - Nadine Morano en visite en Côte-d’Or ce lundi 13 mai
-
Beaune – Moment de recueillement et d'unité lors de la cérémonie du 8-Mai
-
Beaune American Days - La photo du jour : flashback en uniforme
-
Auxey-Duresses - Le Domaine des Terres de Velle se métamorphose en Domaine Pierre Vincent
-
Beaune célèbre le 30e anniversaire de parrainage du Bâtiment d'Essais et de Mesures « Le Monge »
-
Un nouveau jour pour Châteauneuf !
-
Deux spectacles envoûtants à Chagny : rendez-vous avec la Compagnie papier machins
-
Audrey-Duresses - Pierre Vincent : la passion et l'excellence au service du vin
-
Mavilly-Mandelot - Une collecte solidaire pour l'école le samedi 25 mai
-
Protection des appellations - La Chine protège les AOC Mâcon et Gevrey-Chambertin
-
Beaune - Salon beauté, bien-être et arts divinatoires le samedi 18 mai
-
Les 24 Heures de Beaune : 40 équipages au départ de cette course insolite et festive le vendredi 31 mai
-
Beaune - Concert de Kolinga le jeudi 30 mai à La Lanterne Magique : un voyage musical aux rythmes envoutants !
-
Théâtre de Beaune – Cirque avec « Inertie » le vendredi 17 mai à 21 h 30 dans la cour du Conservatoire
-
Beaune - Le prochain Atelier Ressentir avec Anouk Half, kinésiologue, le lundi 13 mai
-
Nuits-Saint-Georges - Nuits St JOBS : 6e édition du job dating pour l'emploi local le mardi 21 mai