Guide Michelin 2024 - Beaune et Meursault à l'honneur avec un Bib Gourmand

Dans la dernière édition du Guide MICHELIN France, 56 nouveaux restaurants se voient décerner le prestigieux Bib Gourmand, dont deux en Côte-d’Or sur les cinq en Bourgogne : La Table du Square à Beaune et le Bistrot La Cueillette à Meursault.

Les nouveaux Bib Gourmand de Bourgogne mettent en valeur la richesse de la bistronomie moderne, tout en célébrant les produits emblématiques de la région. La Table du Square, située à Beaune, et le Bistrot La Cueillette, niché au Château de Citeaux à Meursault, attirent l'attention des gastronomes en quête d'une expérience culinaire authentique et accessible.
À Beaune, La Table du Square, nichée sur le boulevard circulaire, propose une cuisine du marché mettant en avant des produits locaux soigneusement sélectionnés. À Meursault, le Château de Cîteaux - Bistrot La Cueillette offre une expérience gastronomique dans un cadre historique, avec une cuisine traditionnelle sublimant les saveurs du terroir.
Parmi les autres adresses distinguées en Bourgogne, on retrouve JK Restaurant à Chassy et L'Auberge des Gourmets au Villars en Saône-et-Loire, ainsi que Le Martin Bel Air à Saint-Martin-du-Tertre dans l’Yonne, chacun offrant une expérience culinaire unique et mémorable, mettant en avant les produits locaux et le savoir-faire des chefs régionaux.
 
Des tables conviviales et accessibles
Chaque établissement récompensé par le Bib Gourmand propose un menu complet à un prix raisonnable, permettant aux convives de savourer des plats savamment préparés sans se ruiner. Ces restaurants incarnent l'esprit de convivialité et d'accessibilité qui caractérise la gastronomie bourguignonne.
 
Une invitation à la découverte
Du bistrot contemporain au cadre chaleureux du château, en passant par les auberges de campagne, les nouvelles adresses Bib Gourmand en Bourgogne offrent une palette diversifiée de saveurs et d'ambiances. Chacune d'entre elles témoigne de la passion et du savoir-faire de leurs chefs, qui mettent un point d'honneur à régaler les papilles des gastronomes les plus exigeants.
Découvrez dès maintenant ces trésors culinaires bourguignons, où l'art de bien manger se conjugue à la perfection avec l'art de vivre à la française.
 
Le guide Michelin dévoilera ses prestigieuses étoiles à Tours le 18 mars prochain.

Bib Gourmand : 56 nouvelles adresses dans la sélection 2024 du Guide MICHELIN France