Cave de Prestige du BIVB – Une sélection de 183 cuvées comme ambassadrice d'excellence des vins de Bourgogne

La Cave de prestige du Bureau Interprofessionnel des vins de Bourgogne a investi la Cité des Climats à Beaune pour dévoiler sa sélection 2024, retenant 183 cuvées pour témoigner de l’excellence des vins de Bourgogne

Quoi de mieux que la sélection de la Cave de Prestige pour représenter les vins de Bourgogne lors des manifestations en France et à l’étranger ? « La sélection du BIVB valorise la qualité et la diversité du terroir bourguignon comme outil de promotion », résume Laurent Delaunay, président du Bureau Interprofessionnel des vins de Bourgogne (BIVB), en ouverture de la 53e cérémonie de remise des diplômes de la Cave de Prestige, mercredi 3 juillet. Pour parfaire le tableau, le site de la Cité des Climats et Vins de Bourgogne à Beaune a servi d’écrin à cette sélection 2024. Les 183 cuvées retenues ont été présentées en présence des 119 entreprises lauréates, représentant les vins de toute la Bourgogne du Nord au Sud : 67,3 % domaines, 26 % négociants et 6,7 % caves coopératives.
 
L’exigence au service de l’excellence
Avec un niveau d’exigence digne des plus grands guides*, seuls 13,1 % des 1 394 échantillons présentés ont obtenu le précieux sésame. Ces 183 vins seront les fiers ambassadeurs du vignoble bourguignon durant un an, en France et à l'international. La sélection comprend 71 Appellations Villages, 66 Appellations Régionales, 43 Appellations Villages Premiers Crus et 3 Appellations Grands Crus. Laurent Delaunay et François Labet, présidents du BIVB, ont félicité les lauréats pour leur engagement et leur contribution à cette œuvre collective qu’est la Bourgogne. « Cette Cave de Prestige est le reflet de votre engagement au quotidien. Bravo à vous tous qui avez élaboré ces vins, qui deviennent aujourd’hui nos ambassadeurs et qui porteront fièrement les couleurs de Bourgogne en France et dans le monde », a déclaré Laurent Delaunay.
Des ambassadeurs aux quatre coins du monde
Plus de 8 500 bouteilles ont déjà été commandées pour les actions de promotion de l’Interprofession sur l’exercice 2024/2025. À chaque formation ou événement organisé par le BIVB, en France ou à l’étranger (Grand Bourgogne Tour, master class, accueils de personnalités, dégustations thématiques pour les professionnels, stages de dégustation à l’École des Vins de Bourgogne et à la Cité…), les vins de la Cave de Prestige sont mis à l’honneur. Arborant fièrement le macaron officiel de la sélection pour 12 mois, ces bouteilles ambassadrices assurent une présence remarquable et constante des vins de Bourgogne sur la scène internationale. « C’est du gagnant-gagnant, conclut Laurent Delaunay. Le BIVB appose son macaron qui symbolise l’excellence et la reconnaissance des savoir-faire sur les bouteilles qu’il achète. Les domaines, maisons et caves peuvent aussi l’utiliser sur leurs outils de communication (catalogue, site internet, fiche technique…). Comme toute récompense, cette sélection est un argument commercial supplémentaire ».
 
2022, une récolte d’exception
Les participants ont pu découvrir et déguster toutes les cuvées, dont 75 % sont issues du millésime 2022 (hors Crémant de Bourgogne). La Cave de Prestige continue de jouer un rôle essentiel dans la promotion et la reconnaissance des vins de Bourgogne, en s’appuyant sur une sélection rigoureuse et une présentation soignée. Chaque bouteille sélectionnée est destinée à représenter le meilleur du terroir bourguignon, affirmant ainsi la Bourgogne comme une référence mondiale en matière de vins d'exception.

Jeannette Monarchi

Retrouvez la sélection complète ici

*Les vins sont sélectionnés à l’aveugle par un jury d’experts (techniciens, œnologues et professionnels de la filière). Répartis selon leur expertise et par groupe d’appellations, les jurés attribuent une note. Les vins obtenant minimum 16/20 sont retenus lors d’une première dégustation. Jugés comme exceptionnels, ils font l’objet d’un passage en « super jury » qui approuve ou non leur entrée dans la Cave de Prestige.