Corcelles-les-Arts - Avec la Maison Billy, le vin se raconte chez vous

Originaire de Beaune, Benjamin Billy a baigné dans le monde du vin depuis son enfance. Fort de son expérience personnelle et de sa passion débordante, il a créé la Maison Billy, un écrin dédié à la dégustation et à la découverte des vins de Bourgogne. Entre ateliers sur-mesure et caviste à domicile, Benjamin Billy nous invite à un voyage sensoriel unique.

Nichée à Corcelles-les-Arts, la Maison Billy, dirigée par Benjamin Billy, propose une immersion unique dans le monde du vin à travers des ateliers de dégustation sur mesure. Que vous soyez un amateur éclairé ou un néophyte, Benjamin vous guide à travers les terroirs bourguignons et au-delà, dans un cadre intime et convivial. La Maison Billy vous propose une approche sur-mesure de la dégustation à domicile, adaptée à vos goûts et à vos envies
 
Le parcours d'un passionné
Benjamin Billy, c'est avant tout une histoire de famille. Né à Berlin, il grandit à Beaune, berceau des grands vins de Bourgogne. Son grand-père, négociant en vins, et son père, directeur de caves prestigieuses telles que Les Caves de la Reine Pédauque ou La Grande Cave de Vougeot, lui transmettent très tôt le goût du vin. Après avoir consacré 22 années de sa carrière à GPI, entreprise spécialisée dans la fabrication de jetons de casino, il a écrit un nouveau chapitre de sa vie. Entré comme jeune étudiant dans cette société basée à Savigny-lès-Beaune, il a progressivement gravi les échelons jusqu'à prendre la responsabilité de la planification. Un plan de licenciement a été un tournant. Fort de sa passion indéfectible pour le vin, il a décidé de se consacrer pleinement à cet univers en créant la Maison Billy en août 2022. Constituant une cave remarquable, il a naturellement eu l'idée de partager ses connaissances en proposant des dégustations à domicile. Fort de ce succès, il a ouvert un caveau de vente où l'on retrouve une sélection rigoureuse de vins de Bourgogne, mais aussi d'autres régions françaises et de pays étrangers.

La Maison Billy : un écrin dédié au vin
Située à Corcelles-les-Arts, la Maison Billy est un lieu où l'on vient déguster, apprendre et partager. Avec un œil expert, il sélectionne des vins qui le touchent, « ceux qui portent en eux l'empreinte d'un terroir, d'un savoir-faire ». Sa cave est un véritable trésor, où côtoient une large gamme de vins, du Bourgogne aux crus italiens en passant par les vins espagnols, d’autres régions françaises et les grands crus de Bourgogne. Il entretient des relations privilégiées avec une trentaine de domaines, ce qui lui permet de proposer des vins authentiques et des pépites méconnues d'autres régions. Pour chaque bouteille, il a une histoire à raconter, une anecdote à partager. Benjamin garantit une qualité irréprochable et une gamme renouvelée fréquemment, adaptée à tous les budgets.
Pour cet été, il propose une expérience originale : la dégustation d'un Syrah bourguignon, « une découverte surprenante et délicieuse pour accompagner les grillades ».
 
Des ateliers pour tous les goûts
Pour les particuliers comme pour les professionnels, Benjamin organise des ateliers-dégustations pour tous les niveaux, que ce soit en présentiel à la Maison Billy ou directement à domicile, pour les événements privés comme les enterrements de vie de célibataire, les séminaires ou les repas d'affaires ou simplement un afterwork entre amis. Les thèmes des dégustations sont variés : découverte des cépages bourguignons, initiation aux appellations, accords mets-vins, des ateliers ludiques pour les plus jeunes et les non-buveurs aux arômes du vin grâce à des jus de fruits... Benjamin propose également des ateliers plus spécifiquespour affiner votre palais, comme la dégustation de premiers crus ou des découvertes de vins étrangers, comme des vins italiens et des ateliers sur mesure.
Avec la Maison Billy, chaque atelier qui dure entre 45 minutes et 2 heures, est conçu pour être à la fois éducatif et ludique. Que ce soit dans les vignes, au bord d’une piscine ou dans le confort de votre domicile, Benjamin s’assure que chaque dégustation à l’aveugle soit un moment de découverte et de plaisir. En tant qu’ambassadeur des Climats de Bourgogne, il partage ses connaissances sur les appellations et les terroirs, tout en faisant découvrir des vins qui racontent une histoire, reflet de leur terroir d’origine.
Les dégustations incluent généralement 3 à 6 vins, avec des options allant des vins régionaux aux Grands Crus, pour un tarif débutant à 9 € par personne.
 
Des services de conseil pour constituer une cave de vins sur mesure
Benjamin accompagne également les participants dans la création de leur cave personnelle et la recherche de millésimes rares. Il aide à sélectionner les meilleurs vins en fonction des goûts et des préférences de chacun, et propose un suivi régulier pour ajuster les choix en fonction des nouvelles découvertes. Ce service est idéal pour ceux qui souhaitent constituer une collection unique, adaptée à leur palais et à leurs occasions. 
La Maison Billy est un lieu de partage, de convivialité et de découverte, où chaque visiteur repart avec une meilleure compréhension du vin, une nouvelle appréciation pour l’art de la viticulture, et, bien sûr, quelques bouteilles de vins soigneusement sélectionnés pour prolonger l'expérience chez soi. La Maison Billy, c'est bien plus qu'une simple cave. C'est un lieu. Grâce à la passion et au savoir-faire de Benjamin Billy, vous vivrez une expérience œnologique unique.

Jeannette Monarchi

Pour plus d'informations, visitez le site de la Maison Billy qui est facilement accessible et se situe au 1 chemin des grandes vignes, à Corcelles-les-Arts.