USA : 1er marché à l'export de la Bourgogne

La consommation américaine de vin est estimée, pour 2022, à plus de 351 millions de caisses de 12 bouteilles (9 litres), soit 10 % des boissons à base d’alcool consommées. Les perspectives pour 2027 annoncent un ralentissement de - 2,3 % de la consommation globale de vin (IWSR 2024). Néanmoins, la consommation de vins d’origine française devrait continuer à se développer (prévision de + 1,6 %, 2027 / 2022).

Dans ce contexte, les vins de Bourgogne trouvent de nouveaux relais de croissance, comme le démontrent ses très bons résultats en 2024. Progressions à relativiser en partie, car elles peuvent être renforcées par des importations par anticipation (risque de hausse des taxes douanières).
Deux nouveaux records confirment l’apétence de ce marché pour les vins de Bourgogne 
Après une année 2021 hors norme, suivie de deux années plus calmes de régulation, 2024 atteint de nouveaux records. 
À eux seuls, les États-Unis représentent 23,5 % du chiffre d’affaires et 21,8 % des volumes de vins de Bourgogne exportés dans le monde en 2024 !

Les AOC Régionales toujours en tête, avec 66 % des volumes exportés
Exportations de vins blancs (volumes, 2024)
En 2024, les vins blancs de Bourgogne représentent 63 % des volumes exportés aux États-Unis, pour 53 % du chiffre d’affaires (+ 25,3 % / 2023).

Exportations de vins rouges et rosés de Bourgogne (volumes, 2024)
En 2024, les vins rouges, plutôt bien valorisés, représentent 26 % des volumes (+ 15,6 % / 2023), pour 43 % du chiffre d’affaires des vins de Bourgogne aux États-Unis (+ 28,4 % / 2023).

La Bourgogne en adéquation avec les évolutions du marché américain
En 2024, le marché On-trade (restaurants, bars, hôtels) poursuit sa reprise, après avoir été profondément affecté par la pandémie de COVID-19, pour représenter environ 15-20 % des ventes totales de vin sur ce pays.
Le marché Off-trade est toujours majoritaire dans ce pays (80-85 % des volumes), mais il n’a plus la même dynamique depuis l’arrêt des restrictions sanitaires du COVID. Seuls les établissements plus traditionnels de vente de vins (liquor store, super store, wine shop) connaissent en 2023 une fréquentation plus importante comparée à 2019. 

L’État de New York, qui est aussi la ville la plus peuplée des États-Unis, a un goût pour la gastronomie très développé. C’est tout naturellement que les vins de Bourgogne ont une place privilégiée dans cet État. Ainsi, la Bourgogne a l’offre la plus développée : 25 % de l’offre de vins français (source : internet juillet 2024).

En juillet 2024, la Bourgogne est la deuxième origine dans l’offre de vins de cet État (hors vins américains) avec 13 % de l’offre globale de vins sur le net.

Cela en fait aussi la région française avec l’une des présences les plus développées, soit 21 % de tous les vins français disponibles sur le net en juillet 2024.

Note économique rédigée par le Pôle Marchés et Développement - BIVB – Février 2025
(Sources : Douane DEB&EMEBI+DAU, IWSR, Wine Market Council, Ministère de l’agriculture et de la souveraineté alimentaire, Wine Seacher - BIVB)

CHIFFRES CLÉS 2024 DES VINS DE BOURGOGNE AUX ÉTATS-UNIS
1er marché export en volume et valeur

Exportations : 20,9 millions de bouteilles (+ 15,9 % / 2023) pour 369,6 millions d’€ (+ 26,2 % / 2023)
dont en volume 
- Vins blancs tranquilles :      63 %
- Vins rouges/rosés tranquilles :  26 %
- Crémant de Bourgogne : 11 %

En 2024, les vins de Bourgogne représentent 12 % du volume exporté des vins d’AOC français aux États Unis, pour 17,2 % du chiffre d’affaires. Les vins blancs de Bourgogne totalisent 36,3 % des volumes exportés de vins blancs français d’AOC.