Chorey-les-Beaune - Portes ouvertes gourmandes du Domaine Martin-Dufour : Deux jours de dégustations et de découvertes les 15 et 16 novembre

Comme chaque année à l’occasion de la Vente des Vins des Hospices de Beaune, le Domaine Martin-Dufour à Chorey-les-Beaune ouvre grand ses portes au public. Ces 15 et 16 novembre 2025, de 10 h 30 à 18 h, les visiteurs sont invités à partager deux journées placées sous le signe de la convivialité et du goût.
L’entrée est gratuite, la dégustation, elle, promet d’être généreuse.
 
Une histoire familiale, enracinée en Côte de Beaune
Le Domaine Martin-Dufour se situe à Chorey-les-Beaune, en Côte de Beaune, et s’étend sur environ 9,5 hectares. C’est une exploitation familiale depuis au moins cinq générations. Aujourd’hui la sixième génération est en route, après Jean-Paul et Pascale Martin à la tête depuis 1990, leur fils Valentin perpétue la tradition.  L’exploitation a évolué : à ses débuts, elle cultivait surtout des appellations régionales, puis s’est étendue à des parcelles plus prestigieuses dans Chorey-les-Beaune, Savigny-les-Beaune, Ladoix et au-delà.
Cette histoire donne au domaine une belle légitimité et fait de ces Portes Ouvertes l’occasion de découvrir non seulement des produits mais aussi un savoir-faire transmis.
 
Des vins et des saveurs venus de toute la France
Autour des vins du Domaine Martin-Dufour, plusieurs producteurs fidèles seront présents pour faire découvrir leurs spécialités régionales :
- Les huîtres d’Oléron de Bernard Montauzier, accompagnées de salicornes et soupes de poisson,
- Les vins et crémants d’Alsace du Domaine Klein-Brand,
- La viande d’autruche de L’Autruche de Laurette à Marsilly,
- Le champagne Jean-Marc Vatel,
- Le foie gras Sourbé dans la vallée de la Vézère, à proximité des Grottes de Lascaux,
- Les farines Les 3LV de Chorey-les-Beaune,
- Les salaisons du Morvan,
- Le cognac et le pineau des Charentes du Domaine des Tonneaux,
- Les vins du Muscadet du Domaine du Bois Joly au Pallet,
Et bien d’autres délices du terroir.
Ces Journées Gourmandes sont devenues un rendez-vous incontournable pour les amateurs de bons produits, désireux de rencontrer directement les producteurs et de goûter à leurs savoir-faire.
Entre deux dégustations, les visiteurs pourront échanger avec les vignerons, découvrir les cuvées du millésime et remplir leurs paniers pour les fêtes de fin d’année.
 
Infos pratiques
Portes ouvertes du Domaine Martin-Dufour
Samedi 15 et dimanche 16 novembre 2025
De 10 h 30 à 18 h
4a, Rue des Moutots, Chorey-les-Beaune
Entrée gratuite – dégustations sur place