Cité des Climats : « Une ambiance de cave et de cathédrale » pour Alain Suguenot, maire de Beaune

« Ce n’est pas la fin mais le début d’une belle aventure. C’est la fin d’un chantier qui a duré 2 ans et demi et qui s’est déroulé avec du stress pour une finalité exceptionnelle. La gestation depuis l’idée à la réalisation a pris cinq ans. Beaucoup de chemin a été fait et le résultat est là. Ce lieu inspire la sérénité, l’intimité, avec une ambiance de cave et de cathédrale. Il est le plus bel hommage au vin et à ses travailleurs. Un nombre de personnes important a participé à cette belle expérience faite de partages. La Cité est véritablement l’Hôtel-Dieu de Beaune puisque nous avons fait le choix de la construire au sein d’un parc naturel où nous retrouvons ce qui représentent nos vins, dans cet esprit cistercien, qui confère un côté religieux. »

J.M.