Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin - Dijon Métropole veut faire du grand hall la porte d'entrée touristique des 23 communes

Communiqué de la Ville de Dijon et Dijon Métropole

Réuni en Bureau métropolitain, Dijon métropole a proposé de se porter acquéreur du Grand Hall de la Cité internationale de la gastronomie et du vin, au prix fixé par les services de l'État (France Domaine), sous réserve qu'un accord puisse être trouvé avec son propriétaire actuel. Cette proposition, approuvée à l'unanimité par les 23 maires de Dijon métropole lors de la Conférence des maires, a également été présentée à l'ensemble des élus du Conseil municipal de Dijon au cours d’une réunion d’information le 8 juillet autour de Nathalie Koenders, maire de Dijon, comme elle s’y était engagée. Cette volonté marque une nouvelle étape dans le développement de ce site emblématique.
Quatre ans après son ouverture, la Cité internationale de la gastronomie et du vin s'est imposée comme un équipement culturel majeur. Avec près de 180 000 visiteurs accueillis dans ses espaces culturels en 2025, elle est aujourd'hui le troisième site le plus fréquenté de Côte-d'Or et participe pleinement au rayonnement de Dijon et de sa métropole.
Cette proposition est l'aboutissement de plusieurs mois de réflexion conduits par la Ville de Dijon et Dijon métropole afin d'imaginer un nouveau développement de la Cité internationale de la gastronomie et du vin. Une première réunion de travail a été organisée avec les acteurs économiques et les partenaires du site afin de partager un diagnostic et d'identifier les perspectives d'évolution. Parallèlement, la Chambre de commerce et d'industrie poursuit son travail de concertation avec les acteurs privés afin d'accompagner la relance des activités économiques du site.
Dijon métropole fait le choix d'investir pour consolider durablement le développement de la Cité et renforcer son attractivité. Elle permettrait de donner une nouvelle vocation au Grand Hall en confortant sa dimension touristique, culturelle et événementielle au service de l'ensemble du territoire métropolitain.
Le Grand Hall sera ensuite mis à disposition de Dijon Bourgogne Tourisme & Congrès, afin d'y développer un grand pôle d'accueil et de promotion touristique qui pourra devenir le point d'entrée privilégié des visiteurs sur le territoire métropolitain.
L'Office de tourisme pourra ainsi renforcer sa mission d'accueil des visiteurs, déjà assurée sur le site, tout en développant de nouvelles offres destinées à mieux faire découvrir les richesses des 23 communes de la métropole : patrimoine, gastronomie, viticulture, savoir-faire, producteurs, paysages et productions locale.
Le Grand Hall aura également pour ambition de s'adresser aux habitantes et aux habitants de Dijon métropole. Ils pourront y découvrir les richesses de leur territoire, s'informer sur les événements, les itinéraires de découverte, les producteurs locaux ou encore les nombreuses activités proposées dans les 23 communes. Une manière de mieux faire connaître la diversité et les atouts de l'ensemble du territoire métropolitain et de renforcer le sentiment d'appartenance à une même métropole.
Située au kilomètre zéro de la Route des Grands Crus, la Cité constitue un point de départ idéal pour découvrir le vignoble bourguignon, les itinéraires cyclables, les sites patrimoniaux ainsi que l'ensemble des destinations qui font la richesse de Dijon métropole.
Cette nouvelle organisation favoriserait une meilleure articulation entre les différents acteurs présents sur le site, renforcerait les synergies entre les dimensions culturelles, touristiques et économiques de la Cité et contribuerait à accroître encore sa fréquentation.
Par cette proposition, Dijon métropole affirme sa volonté de poursuivre le développement de l'un de ses équipements les plus emblématiques et de faire de la Cité internationale de la gastronomie et du vin la grande porte d'entrée touristique des 23 communes de la métropole, au service du rayonnement de la Bourgogne, de son patrimoine gastronomique et viticole et, plus largement, de l'attractivité du territoire.