Beaune – Hôtel-Dieu : un mois de novembre entre histoire, patrimoine et 166e Vente des Vins des Hospices de Beaune

À l'approche de la 166e Vente des Vins des Hospices de Beaune, l'Hôtel-Dieu propose un mois de novembre particulièrement riche. Dégustations dans les anciennes caves, plongée dans les archives de la première vente de 1859, escape game, déambulation historique et découverte des liens entre patrimoine hospitalier et viticole rythmeront les prochaines semaines. Une programmation qui poursuit le fil conducteur de l'année, « Mouvement(s) », en invitant les visiteurs à découvrir autrement ce monument emblématique de Beaune.

En novembre, l'Hôtel-Dieu des Hospices Civils de Beaune sera naturellement tourné vers le grand rendez-vous viticole de l'année. Mais au-delà des enchères et des cuvées prestigieuses, c'est aussi toute l'histoire de l'établissement, de ses bienfaiteurs et de ses traditions hospitalières qui sera mise à l'honneur. Comment la première Vente des Vins a-t-elle vu le jour ? Quels liens unissent depuis des siècles les vignes et l'hôpital ? Que racontent encore les archives de cette institution ? Autant de questions auxquelles les équipes du patrimoine proposeront de répondre à travers des visites, des rencontres et des expériences parfois inattendues.

Dimanche 1er novembre – Une promenade à travers six siècles d'histoire hospitalière
De 14 h 30 à 16 h 30 – Déambulation urbaine : de l'Hôtel-Dieu à l'hospice de la Charité
Pour commencer le mois, les visiteurs sont invités à sortir des murs de l'Hôtel-Dieu et à découvrir Beaune à travers son histoire hospitalière. Cette promenade guidée suivra les traces des fondateurs et des bienfaiteurs des Hospices Civils de Beaune, depuis la cour d'honneur de l'Hôtel-Dieu jusqu'au petit musée de l'ancien hospice de la Charité. En passant par les remparts et le bastion, le parcours permettra de mieux comprendre l'évolution des lieux de soin, d'accueil et de charité, du Moyen Âge à l'orphelinat du XVIIe siècle.
Deux heures pour découvrir près de 600 ans d'histoire hospitalière et porter un autre regard sur des lieux que les Beaunois connaissent parfois sans en mesurer toute la richesse.

Vendredi 6 novembre – Un escape game dans les salles historiques de l'Hôtel-Dieu
De 19 h 30 à 21 h 30 – « Les énigmes de la sœur apothicaire : la quête de la thériaque »
Changement d'ambiance avec une soirée qui prendra des allures d'enquête policière ! La sœur apothicaire a été retrouvée empoisonnée dans son laboratoire. Pour tenter de la sauver, les participants devront retrouver un antidote en résolvant différentes énigmes disséminées dans les salles historiques de l'Hôtel-Dieu. Répartis en trois équipes, ils suivront des parcours distincts qui convergeront vers une même solution. Observation, réflexion, coopération et connaissances historiques seront nécessaires pour avancer dans cette aventure. Cette édition réserve également une nouveauté : à l'occasion des 60 ans du tournage de La Grande Vadrouille, des énigmes inédites feront référence à l'histoire cinématographique du monument et à ce célèbre film dont plusieurs scènes ont été tournées à Beaune.
À l'issue de l'enquête, les participants pourront échanger leurs impressions autour d'un encas.

Samedi 14 et dimanche 15 novembre – Dégustation exceptionnelle dans les anciennes caves des Hospices
À l’occasion du week-end de la 166e Vente des Vins, le domaine des Hospices de Beaune ouvre ses anciennes caves au grand public pour une dégustation exceptionnelle, proposée sur deux journées. Les visiteurs pourront découvrir dix vins de réserve du domaine : six rouges, dont un Grand Cru, et quatre blancs, dont un Grand Cru.
Les cuvées, élevées sous la responsabilité de Ludivine Griveau, seront présentées et commentées par les vignerons du domaine. L’occasion de mieux comprendre les appellations, le travail de la vigne et l’histoire de ce vignoble intimement lié au fonctionnement des Hospices. Un circuit permettra également de parcourir les anciennes caves situées derrière l’Hôtel-Dieu.
Horaires des dégustations :
Samedi 14 novembre : accueil et contrôle d’accès de 8 h 30 à 11 h, puis de 14 h à 17 h. Fermeture des parcours à 12 h et 18 h.
Dimanche 15 novembre : accueil et contrôle d’accès de 8 h 30 à 10 h 45. Fermeture du parcours à 12 h.
Attention : la réservation est obligatoire et s’effectue exclusivement en ligne. Aucun billet ne sera vendu sur place. Le verre de dégustation spécialement créé pour la 166e Vente des Vins est compris dans le billet d’entrée. Entrée : 16-18 rue Louis-Véry, à Beaune.

Samedi 14 et dimanche 15 novembre – Retour en 1859, aux origines de la Vente des Vins
« Mémoires d’archives : 1859, première Vente des Vins »
Comment une vente organisée à l’Hôtel-Dieu en 1859 est-elle devenue, au fil des générations, l’un des événements viticoles les plus connus au monde ? Pour le découvrir, les équipes du patrimoine proposeront trois rencontres avec Olga Ponchet, directrice adjointe des Archives départementales de la Côte-d’Or. À partir de documents conservés dans les archives de l’établissement, les visiteurs pourront remonter le temps et reconstituer les premières étapes de cette aventure.
Correspondances de Joseph Pétasse, alors économe de l’Hôtel-Dieu, catalogues des cuvées et autres documents historiques permettront de comprendre comment les premières ventes se sont organisées et développées au cours du XIXe siècle.
Une plongée dans les coulisses administratives et viticoles d’un rendez-vous devenu indissociable de l’identité beaunoise.

Trois séances sont proposées :
Samedi 14 novembre : de 10 h 30 à 12 h et de 14 h 15 à 15 h 45.
Dimanche 15 novembre : de 10 h 30 à 12 h.
Ces rencontres s’inscrivent dans le cycle « Mémoires d’archives », consacré aux grandes évolutions de l’histoire hospitalière.

Jeudi 26 novembre – De la vigne à l'hôpital, sur les traces de Maurice Drouhin
De 14 h à 17 h – Regards croisés : patrimoine viticole et hospitalier
Pour terminer ce mois de novembre, l'Hôtel-Dieu et la Maison Joseph Drouhin proposeront une visite croisée entre deux univers étroitement liés à Beaune : le vin et l'hôpital. Le parcours conduira les participants des caves de la Maison Joseph Drouhin aux espaces historiques de l'Hôtel-Dieu, à travers la figure de Maurice Drouhin. Cette rencontre permettra d'évoquer les liens entretenus entre les grandes familles du vignoble beaunois, le patrimoine hospitalier et la tradition de solidarité portée par les Hospices. Une manière de prolonger le week-end de la Vente des Vins en s'intéressant, au-delà des enchères, à l'histoire humaine et patrimoniale qui relie ces deux institutions.
Réservation : www.drouhin.com

Les rendez-vous réguliers pour découvrir l'Hôtel-Dieu
En dehors de ces événements ponctuels, l'Hôtel-Dieu propose également plusieurs parcours tout au long de l'année, pour découvrir le monument librement ou en compagnie d'un médiateur.
Parcours libre « Sur les pas des fondateurs » : tous les jours. Une visite à son rythme pour découvrir les espaces historiques et l'histoire de l'établissement.
« Dans les coulisses de l'Hôtel-Dieu : un patrimoine hospitalier et viticole » : les lundis, vendredis ou samedis à 14 h 15. Un parcours commenté consacré aux liens entre l'hôpital et son domaine viticole.
« L'Hôtel-Dieu par les sens » : les dimanches à 14 h 15. Une visite sensorielle qui invite à découvrir le monument autrement.
« Hôtel-Dieu top chrono ! » : tous les jours à 10 h ou 17 h. Un format court pour découvrir les éléments essentiels de l'histoire du site.
« Il était une fois l'Hôtel-Dieu : un hôpital en mouvement(s) » : tous les jours à 10 h 30 ou 15 h 45. Un parcours commenté pour comprendre les transformations de l'établissement au fil des siècles.
Informations et réservations : Billetterie officielle de l'Hôtel-Dieu des Hospices Civils de Beaune.

Photos ©Hôtel-Dieu Julien Piffaut