BOURGOGNE
BIVB - Oxydation et longévité : comment la Bourgogne invente l’avenir de ses vins blancs
Les vins blancs de Bourgogne, réputés pour leur capacité à vieillir avec élégance, révèlent encore des secrets. Le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB), à travers les projets APOGÉE et VOLTA, déploie une recherche ambitieuse p



