L’âme de la culture viticole stockée dans l’espace scénographie de la Cité des Climats

Depuis ce matin, la Cité est ouverte au public qui peut découvrir l’espace scénographie. Il permet de plonger dans l’univers de la vigne et du vin en Bourgogne.

Semi-obscurité, musique douce et zen agrémentée de chants d’oiseaux, messages distillés pour informer sur différents thèmes…  Le parcours de visite de l’espace scénographie abritée dans la Cité de Beaune a été imaginé comme une plongée au cœur d’une cave pour mieux conserver et restituer la vie de la vigne depuis sa création jusqu’à la dégustation du vin. Cet espace offrant 1 200 m2 de parcours imaginé par Alice dans les villes reste intimiste avec des îlots à thèmes séparés par des claires voies en bois.
 
De la création des vignes à la dégustation
Par un couloir, la visite débute par une immersion dans les fonds marins, il y a plus de 3 milliards d’années, qui explique la constitution des sols sous la mer. Le visiteur se trouve à l’origine des vins de Bourgogne. Des écrans géants apposés aux murs illustrent les propos explicatifs en complément de la muséographie, dont les messages pensés par la société Âme en Science sont traduits en anglais.
Puis vient l’étape de la géologie au moment de la dérive des continents et la naissance des failles qui se forment pour structurer le territoire d’aujourd’hui conférant aux vignobles bourguignons des caractéristiques uniques.
Puis vient le temps des hommes qui commencent à cultiver la vigne, il y a 2 000 ans.
Une projection au sol présente les vignobles de Bourgogne avec les Côtes de Nuits, de Beaune et chalonnaise, tandis que sont expliquées les mosaïques de parcelles pour une diversité des vins de Bourgogne : 32 000 ha de vignes, 84 appellations dont 7 régionales, 44 appellations village, 600 1ers Crus et 33 Grands Crus (2 % seulement de la surface viticole).