ECONOMIE

Beaune - Une femme de tête pour les bouteilles de vin

Par Nadège Hubert

Publié le 07 Octobre 2023 à 09h05

Beaune - Une femme de tête pour les bouteilles de vin

Gaëlle Saunier-Louyot a pris le relais de son père à la tête de Saucaps en 2011. Depuis, elle continue à développer l’entreprise familiale sans jamais renier sur la qualité des capsules de surbouchage qu’elle produit à Beaune.

Le sourire de cette dirigeante d’entreprise invite à l’échange et à la curiosité. A 48 ans, Gaëlle Saunier-Louyot dirige Saucaps à Beaune depuis 2011. Pourtant, si l’idée de rejoindre l’aventure familiale a toujours été dans un coin de sa tête, elle a d’abord voulu voir autre chose. Après la terminale, la Beaunoise a opté pour une école de commerce à Paris. « Je ne savais pas quel métier choisir donc j’ai préféré me diriger vers un enseignement de qualité mais plutôt généraliste. Je me suis spécialisée au fur et à mesure de mon parcours. » Bien qu’elle ait étudié le marketing, la communication, le management, ce sont les finances et la comptabilité qui finiront par l’attirer, la séduisant par leur dimension d’analyse et le cadre qui s’y attache. En parallèle de son parcours, son père, Michel Saunier, donne naissance à deux entreprises. Saunier, en 1987, se spécialise dans la vente et la maintenance de matériel pour embouteillage, conditionnement et récupération de vendanges. Saucaps, pour Saunier Capsule, en 1990, fabrique les capsules de surbouchages pour les bouteilles de vins, spiritueux et, plus anecdotiquement, pour d’autres liquides. « Mon frère Jean-Christophe a rejoint l’entreprise en 1995 et créé une entité Saunier Provence pour la partie machine » précise cette dirigeante de 48 ans.
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Choisir le bon moment
De son côté, Gaëlle Saunier-Louyot ne tenait pas à tout prix rejoindre l’entreprise fondée par son père. « Je voulais faire mes armes ailleurs. » A l’obtention de son diplôme, elle préfère ainsi rester dans la capitale et profiter des atouts de la vie parisienne. Elle rejoint un cabinet d’audit où pendant quatre ans, elle découvrira d’autres secteurs d’activité avant de rejoindre la direction financière du loueur de véhicules Hertz. En 2004, à la naissance de son premier enfant, elle quitte Paris pour Angers afin d’intégrer l’usine Valléo comme directrice de la trésorerie. Quand, en 2006, une comptable quitte Saucaps, elle y voit le moment opportun pour retourner sur ses terres beaunoises et la remplacer. « L’entente se passait très bien avec mon père et mon frère. » L’avenir se profile, les enfants reprendront plus tard le flambeau. Malheureusement, un voile passe devant le regard de la dirigeante quand elle évoque la reprise, brutale, plus tôt que prévue, en 2011, quand son père décède. « On n’a pas eu vraiment le temps de construire les choses, dans ces cas-là, faut avancer. » Naturellement et avec une certaine logique, Gaëlle Saunier-Louyot prend la direction de Saucaps tandis que son frère, plus technique, prend celle de l’autre entité.

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Gage de qualité
L’entreprise de 15 salariés continue à se développer en s’appuyant sur ses valeurs et sa capacité à se démarquer. « En 2022, nous avons produit 76 millions de capsules de surbouchage. Nous restons un petit dans le secteur mais on se distingue par notre capacité à faire en petite série, dès 5 000 pièces, jusqu’à 300 000 environ. » Pour ses clients, Gaëlle Saunier-Louyot ne choisit pas les solutions les moins chères. « Je m’approvisionne auprès d’un fabricant français et l’autre est italien. Je me refuse à aller voir plus loin car rester en France et en Europe est un gage de qualité pour les produits. » 

Nadège Hubert

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