Cité des Climats et vins de Bourgogne - Découvrez la programmation de novembre et décembre

Le 5 novembre prochain, les Cités à Chablis et Mâcon fermeront leurs portes afin de préparer leur réouverture au printemps 2024. La Cité à Beaune, elle, reste ouverte du lundi au dimanche et prépare des temps forts pour la Vente des Vins des Hospices de Beaune et Noël, en plus de sa programmation habituelle.

Voici la programmation habituelle de la Cité de Beaune pour cette fin d'année. Nous reviendrons plus tard sur les temps forts pour la Vente des Vins des Hospices de Beaune et Noël.

Visites guidées 

Parcours scénographique : les samedis et dimanches à 10 h 30 et 16 h, tous les jours pendant les vacances scolaires – pas de visite le 25 décembre.
Partez à la découverte de la richesse de l'histoire des vins de Bourgogne, grâce à une visite d'une heure, menée par un guide qui vous révèlera les spécificités de la viticulture de terroir, classée au Patrimoine mondial de l'UNESCO.

L’architecture de la Cité des Climats et vins de Bourgogne : les dimanches 5 novembre et 3 décembre – 10 h 30.
Plongez dans les secrets de sa construction et de ses particularités environnementales et admirez la vue grâce à l’accès au Belvédère, pour ainsi profiter d'une lecture du paysage.

Activités oenoculturelles adultes

Vin et parfum : samedi 2 décembre – 15 h.
Pendant 2 h 30, plongez dans un univers olfactif unique mélangeant dégustation de vin et art de la parfumerie. Vous partirez à la découverte d’arômes et repartirez avec votre parfum signature, créé en s’inspirant des Climats !

Les secrets de beauté du raisin : samedi 9 décembre – 15 h.
Durant ce moment de détente intimiste, encadré par un professionnel des soins cosmétiques diplômé en cosmétologie, vous pourrez tester des produits et perfectionner votre routine beauté. A la fin, repartez avec votre ordonnance beauté pour sublimer l’éclat de votre peau…

Activités familles

Livret jeux : en autonomie du 21 octobre au 5 novembre.
Prolongez votre visite à la Cité. Partez à la chasse aux citrouilles cachées dans les lieux ! Les meilleurs enquêteurs se verront remettre une petite surprise.

Ambiance Halloween, défilé de costumes : mercredi 25 octobre – 15 h.
Venez créez votre costume à la Cité. Plutôt chapeau de sorcière ou de magicien ? Le choix vous appartient…
Et pour récupérer un maximum de friandises, fabriquez votre propre sac à bonbons !

La fête des morts s’invite à la Cité… : samedi 1er novembre – 15 h.
Faites danser les squelettes ! Partez pour le Mexique et son fameux « Dia de los Muertos », réalisez un squelette mouvant géant et coloré qui pourra, qui sait, briller dans la nuit…

Tables rondes

La dégustation des vins de terroirs aujourd’hui : vendredi 24 novembre – 18 h.
Plongez dans les secrets de la dégustation des vins de terroirs. La table ronde sera animée par Gabriel Lepousez, neurobiologiste et spécialiste de la perception sensorielle des arômes et Jacky Rigaux, auteur français spécialiste des vins de terroir et de la dégustation du vin.

La Saint-Vincent tournante. Histoire, valeurs et coulisses de l’organisation : jeudi 21 décembre – 18 h.
En présence des organisateurs de la Saint-Vincent Tournante 2024 de Morey-Saint-Denis et Chambolle-Musigny, Laurent Lignier et Jérôme Castagnier et d’Arnaud Orcel, Intendant Général de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin, découvrez les secrets de cette manifestation incontournable en Bourgogne et prenez part à la tradition.

Exposition

Prix de la jeune création artistique – Méo-Camuzet : en accès libre du 21 octobre au 19 novembre.
En collaboration avec l'ENSA Dijon , le Domaine Méo-Camuzet sollicite depuis 2019 de jeunes artistes sur leur perception du territoire des Climats de Bourgogne et de la résonance de son patrimoine immatériel. La Cité à Beaune est ravie de pouvoir accueillir et présenter ces œuvres réalisées dans le cadre du “Prix de la Jeune Création
Artistique”, qui a connu déjà trois éditions. Entrée gratuite – 1er étage de la Cité.

Afterworks

Rendez-vous vignerons : vendredi 3 novembre – à partir de 18 h.
Venez à la rencontre de nos viticulteurs pour partager un moment convivial autour de la découverte des vins de
Bourgogne, et comprendre le passionnant métier de vigneron autour d’un mâchon.
Entrée libre, réservation en ligne conseillée, consommation sur place.
 
Vins et chocolat : vendredi 1er décembre – à partir de 18 h.
Laissez-vous surprendre par le mariage subtile des vins de Bourgogne et les bouchées artisanales du chocolatier Sébastien Hénon. Un moment gourmand et pédagogique autour de la découverte d’accords salés et sucrés autour du chocolat.
Réservation en ligne conseillée – places limitées.
 
Ateliers et cours de dégustations dispensés par l’École des Vins de Bourgogne
Ateliers de dégustation 45’ : tous les jours à 11 h 30, 15 h et 16 h 30
En moins d’une heure, verre en main, apprenez l’art de la dégustation, découvrez les conseils du sommelier, savourez les accords mets et vins.
Le plus : offre couplée avec le parcours de visite chaque jour.
 
Nouveau – Dégustation : Les Grands Crus de Bourgogne : samedi 4 novembre – 9 h 30
Une demi-journée unique pour les amateurs de vin du monde entier. A travers ce cours œnologique exceptionnel par sa dégustation de 8 Grands Crus de Bourgogne, c’est toute l’histoire d’une région qui se dévoile de ses parcelles viticoles jusqu’au savoir-faire de ses vignerons.
 
Dégustation : Les Fondamentales : les samedis 18 novembre et 2 décembre – 9 h
En une demi-journée, entrez dans l’univers passionnant des vins de Bourgogne et initiez-vous, verre en main à la méthodologie de la dégustation.
 
Journée dégustation : les samedis 18 novembre et 2 décembre – 9 h 30
Apprendre à regarder, à sentir, à goûter les vins blancs, les vins rouges et le Crémant de Bourgogne et à identifier leurs arômes. La conservation, le service des vins et l'association des mets et des vins sont également abordés.
Après un déjeuner-dégustation, l’après-midi est consacré à la découverte des terroirs et des appellations avec une lecture de paysage suivie par une dégustation commentée sur les thèmes des terroirs et des millésimes.
 
Certificat de dégustateur : lundi 20 novembre – 9 h
Le « Certificat de dégustateur » est une formation de trois jours denses avec de nombreux exercices pratiques pour entrer dans l’univers passionnant des vins de Bourgogne. Pour vous initier, verre en main, aux bases de l’analyse sensorielle, à la méthodologie et aux techniques de la dégustation dans le but d’apprendre à regarder, à sentir, à goûter, à commenter et à identifier les grandes caractéristiques organoleptiques des vins blancs et rouges de Bourgogne, sans oublier le Crémant.

INFOS PRATIQUES
Chablis et Mâcon : fermeture le 5 novembre, réouverture au printemps 2024.
Beaune : fermeture le 25 décembre 2023 ainsi que le 1er janvier 2024.
Pour connaître les détails et tarifs de la programmation, rendez-vous ici.