Bligny-sur-Ouche - Un nouveau chapitre de la gastronomie mexicaine s’ouvre avec l'avènement du projet du food truck Puromaïs

Dirigé par Maryline Justice et Joshue Lastiri, Purokao est bien plus qu'une simple chocolaterie ou une épicerie, offrant des expériences culinaires uniques et authentiques. Avec votre soutien, le food truck Puromaïs pourra bientôt prendre la route pour partager les saveurs exquises de la cuisine mexicaine avec un public toujours plus large. Ne manquez pas cette opportunité de participer à une aventure culinaire inoubliable !

Depuis son installation à Bligny-sur-Ouche en 2017, Purokao s'est imposé comme un véritable pilier de la culture et de la gastronomie mexicaine dans la région. Dirigé par Maryline Justice et Joshue Lastiri, surnommé Cheyenne, ce centre culturel offre bien plus qu'une simple chocolaterie ou une épicerie aux saveurs exotiques. Avec des soirées gastronomiques dans le jardin, des dégustations de spécialités mexicaines, et un bar à sauces piquantes, Purokao invite ses clients à vivre une expérience authentique et immersive.

Un food truck pour étendre l'expérience
Pour aller encore plus loin dans la découverte des saveurs mexicaines, le couple ambitionne d'acquérir une remorque aménagée en cuisine. Baptisé Puromaïs, ce food truck permettra à Purokao d'aller à la rencontre des habitants du bassin beaunois, de participer à divers événements locaux, et même de pimenter les fêtes privées et les événements d'entreprise en le privatisant. Au menu : des tacos artisanaux, personnalisables à souhait grâce à un bar à sauces, le tout préparé avec des ingrédients frais et locaux autant que possible.
 
Une cuisine traditionnelle et créative
Purokao met un point d'honneur à proposer une cuisine authentique, préparée avec soin et passion. Chaque jour, ils confectionnent leurs tortillas de maïs bio mexicain de manière artisanale, grâce à une machine à tortillas directement importée du Mexique. Ils proposent une variété de maïs ancien pour satisfaire tous les palais. Leur cuisine, des marinades aux sauces en passant par les tortillas, est entièrement faite maison, privilégiant les produits frais et locaux. Les légumes, la viande et même les piments frais sont issus de fournisseurs français, tandis que les ingrédients plus exotiques comme le cactus proviennent d'Espagne et la farine de maïs du Mexique. Les garnitures des tacos sont préparées selon des recettes traditionnelles, disponibles également en versions végétariennes et en créations fusion franco-mexicaines, reflétant l'inspiration et la créativité de Cheyenne.

Soutenez le projet Purokao
Pour concrétiser ce projet ambitieux, Maryline et Joshue lancent un appel à la générosité de leur famille, de leurs clients et de leurs amis. Le Food Truck Puromaïs est sur le point de devenir une réalité, mais Maryline et Joshue ont besoin de votre aide pour concrétiser leur rêve. Leur food truck doit être acheté, et pour cela, ils ont ouvert une cagnotte en ligne. Avec une réception prévue fin juin, ils ont déjà avancé la moitié de la somme nécessaire sur les 4 700 €, mais ils ont encore besoin de votre soutien pour atteindre leur objectif. Il ne reste plus qu’une vingtaine de jours pour contribuer ! Avec votre aide, Purokao pourra bientôt prendre la route pour partager sa passion de la cuisine mexicaine avec un public toujours plus large.
Alors, si vous rêvez de vous évader vers les contrées ensoleillées du Mexique sans quitter la France, ne cherchez plus ! Le Food Truck Puromaïs vous attend pour une aventure culinaire inoubliable, où les saveurs authentiques et la convivialité sont au rendez-vous.
Pour en savoir plus et contribuer au projet, rendez-vous sur la campagne de financement participatif ici.
Vous avez la possibilité de faire des dons libres ou de choisir parmi une sélection de contreparties disponibles (différents packs allant jusqu'à des chèques-cadeaux de 40 €).
La remorque food truck devrait être opérationnelle d'ici la fin du mois de juin, mais en attendant, les soirées gastronomiques continueront de ravir les papilles des amateurs de cuisine mexicaine à partir du 11 mai.

Jeannette Monarchi

Programme complet en images.