La Foire de Dijon est ouverte : 11 jours de découvertes, de saveurs et de rencontres !

L'édition 2024 de la Foire internationale et gastronomique de Dijon est lancée ! Depuis ce jeudi matin, le Parc des Expositions accueille plus de 400 exposants, avec le Japon en invité d'honneur. Jusqu'au 11 novembre, les visiteurs peuvent explorer la diversité des produits régionaux, goûter aux spécialités internationales et découvrir un nouvel espace dédié aux vignerons et producteurs locaux.
Parmi les nouveautés, trois régions japonaises – Hiroshima, Nagasaki et Kumamoto – sont à l’honneur sur un espace de 224 m². Les visiteurs pourront y déguster des spécialités japonaises dans un authentique bistrot japonais. L'Allée des Épicuriens, quant à elle, mettra en avant la richesse culinaire de la Côte-d'Or grâce à des stands institutionnels repensés pour valoriser les produits locaux et la gastronomie régionale.

Inauguration de la 101e Foire de Dijon : gastronomie et partenariat franco-japonais
Lors de l'inauguration de la 101e Foire Internationale et Gastronomique de Dijon ce jeudi matin, François Rebsamen, maire de Dijon et président de Dijon Métropole, a rappelé l'importance de cet événement pour la ville et son histoire, marquant son rayonnement gastronomique et culturel. Il a souligné le succès de l'édition précédente, ayant attiré 150 000 visiteurs et plaçant Dijon dans le top 10 des foires françaises. Cette année, le Japon est l'invité d'honneur, soulignant la relation de coopération entre Dijon et la région de Kumamoto, un lien fortifié par un protocole signé l'an dernier. L'accent a été mis sur la similarité culturelle autour de la gastronomie entre la France et le Japon, enrichie par une future délégation dijonnaise à l'Exposition universelle 2025 à Osaka.
François Rebsamen Rebsamen a également célébré le potentiel économique et gastronomique de la région, avec une industrie agroalimentaire florissante employant près de 28 000 personnes. Il a mentionné des produits emblématiques tels que la moutarde, la crème de cassis, et le pain d'épices, ainsi que la demande en cours pour une Indication Géographique Protégée pour le jambon persillé. Le maire a exprimé son soutien aux agriculteurs face aux difficultés économiques et climatiques, en insistant sur l'importance de soutenir les circuits courts et les produits locaux, initiatives encouragées par le programme Prodij pour une meilleure transition alimentaire.
Il a enfin mis en avant les efforts de Dijon Métropole pour développer le rayonnement économique et touristique de la ville, en intégrant le parc des expositions et le palais des congrès sous la société Dijon Bourgogne Events, dont la ville est actionnaire
à 65 %, la métropole à 25 % et dorénavant le département de la Côte-d’Or à hauteur 10 %. En 2024, les statistiques de fréquentation touristique ont atteint un niveau record, marquant Dijon comme destination privilégiée « En 2024, de janvier à septembre nous avons comptabilisé 5 640 850 nuitées, des chiffres désormais meilleurs qu’avant le Covid ! ». François Rebsamen a conclu en remerciant les équipes et les partenaires pour leur engagement dans cet événement, et en saluant l’amitié franco-japonaise.

Un programme pour tous les goûts
En plus des dégustations et découvertes gastronomiques, la Foire propose des activités tout au long du week-end :
- Hall 1 – Gastronomie : dégustations de vins locaux, plats du traiteur Toque d’ici et créations du restaurant Parapluie.
- Hall 2 : challenge de pétanque, jeu de piste pour découvrir la gastronomie dijonnaise et une exposition de photos gastronomiques.
Chaque jour, un atelier de création de moutarde de Dijon est organisé, et diverses animations sont prévues pour petits et grands.
Rejoignez les milliers de visiteurs attendus pour cette édition 2024 et plongez dans une expérience inoubliable !

Horaires et informations pratiques
La Foire est ouverte tous les jours de 10 h à 20 h, avec des nocturnes jusqu'à 22 h les 1er, 2, 8, 9 et 10 novembre. Le Hall Gastronomie restera ouvert jusqu'à 23h lors de ces nocturnes. Pour plus d’informations, consultez le site officiel de la Foire.