Vins de Bourgogne- Une récolte 2024 plus modeste avec des volumes en baisse mais une qualité exceptionnelle

La production de vins de Bourgogne en 2024 s'établit à 1 135 000 hectolitres, en baisse par rapport aux 1 900 000 hectolitres de 2023, mais reste supérieure aux volumes historiquement bas de 2021, marqués par des épisodes de grêle dévastateurs.

« Une quantité en baisse, mais une qualité en hausse. » La 164ᵉ vente des vins des Hospices de Beaune s’annonce sous le signe de la résilience et de l’excellence. Guillaume Koch, directeur et président du directoire des Hospices Civils de Beaune, est revenu ce dimanche matin sur la récolte 2024, marquée par des défis climatiques de taille. 
« Cette année a donné des sueurs froides à nos 23 vignerons travaillant sur les 60 hectares de vignes des Hospices. Il a fallu s’adapter jusqu’au bout aux aléas climatiques », a-t-il déclaré. 
Avec 438 pièces mises en vente (321 rouges, 117 blancs et 3 feuillettes), ainsi que 7 pièces d'alcool, le volume est en net retrait par rapport à l’année précédente. Pourtant, Guillaume Koch s’est voulu rassurant. 
 
Des attentes record malgré des volumes réduits 
Marie-Anne Giroux, directrice générale de Sotheby’s France, maison qui orchestre les enchères pour la quatrième année consécutive, a annoncé des perspectives prometteuses. « Cette année, nous enregistrons un record en nombre d’enchérisseurs. L’appétit et les attentes sont là malgré la baisse des volumes. »
François Labet, président délégué du Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB), a mis en avant la qualité exceptionnelle des vins de cette année, les qualifiant de « savoureux, puissants, délicats ». Bien que la production soit en recul, avec 1 135 000 hectolitres en 2024 contre 1 900 000 en 2023, il a souligné que les volumes restent supérieurs à ceux de 2021, une année marquée par une baisse record due à de violents épisodes de grêle.
 
Des stocks reconstitués et un marché stabilisé 
Laurent Delaunay, président du BIVB, a mis en perspective cette récolte. « Les volumes cette année disponibles seront plus importants grâce aux belles récoltes de 2022 et 2023. » 
Il a rappelé qu’en 2021, une faible récolte avait entraîné une flambée des prix des vins de Bourgogne, marquant le début d’une période d’inflation qui a ralenti les marchés avec une baisse de 7 %. Depuis, la situation s’est rééquilibrée : « Les stocks sont reconstitués, les prix sont revenus à des niveaux raisonnables. Les consommateurs mondiaux restent amoureux des vins de Bourgogne, avec une appétence particulière pour des prix raisonnables ». 
 
Une Bourgogne exportatrice et durable 
Les chiffres confirment l’attractivité des vins bourguignons : 
- France : +3,2 % en volume et +2,4 % en valeur. 
- Export : +4,6 % en volume et +3,7 % en valeur. 
Concernant l’exportation vers les États-Unis, le BIVB reste attentif aux répercussions possibles des prochaines élections présidentielles américaines. 
Enfin, l’interprofession poursuit son objectif de neutralité carbone pour 2035, réaffirmant ainsi l’engagement de la filière envers une production durable. 
 « La Bourgogne tient une position unique, conciliant tradition et innovation, pour séduire toujours davantage les consommateurs du monde entier », a conclu Laurent Delaunay.

Jeannette Monarchi

Pour mémoire 23 269 800 € total de la vente en 2023 (350 000 € pour la pièce de Charité) avec 768 pièces. (2e meilleure vente après celle de 2022 : 32 M€ dont 810 000 € pour la Pièce des présidents).