BEAUNE
Beaune – Cité des Climats et Vins de Bourgogne : Une expérience de vinification médiévale pour explorer l'histoire du vin
Une expérience novatrice a été menée lors des vendanges 2023 : la production d'un vin selon les techniques de vinification utilisées à la Collégiale Notre-Dame de Beaune aux XIVe et XVe siècles. Cette initiative, véritable plongée dans le Moyen



