Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne - Wine Pilot, le complice vert des vins de Bourgogne

Le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB) franchit une nouvelle étape dans sa démarche vers la neutralité carbone en lançant Wine Pilot, un outil novateur développé en partenariat avec Food Pilot et Adelphe. Cet outil digital révolutionnaire, dont le lancement est prévu le 2 avril, permettra aux professionnels du secteur de calculer leur empreinte carbone, d'établir des plans d'action concrets et de contribuer activement à la réduction des émissions de CO2.

Une innovation majeure dans la filière des vins de Bourgogne promet de transformer radicalement l'approche environnementale de cette industrie historique. En juin 2023, le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB) a tracé la voie vers la neutralité carbone pour la filière des vins de Bourgogne d'ici 2035. Cette vision ambitieuse a maintenant un outil pour la concrétiser : Wine Pilot, développé par la société Food Pilot en partenariat avec Adelphe. Avec Wine Pilot, le BIVB offre à ses membres un outil puissant et intuitif pour évaluer leur empreinte carbone, élaborer des stratégies de réduction et contribuer à la décarbonation de l'ensemble du secteur.
 
La vision vers la neutralité carbone en 2035
Le constat est sans appel : le dérèglement climatique est une réalité quotidienne pour les viticulteurs, qui en ressentent les effets de plein fouet. Laurent Delaunay l'a souligné lors de la conférence de presse des Grands Jours de Bourgogne, en mettant en lumière le rôle crucial de ces professionnels « aux premières loges ». À cette occasion, il a annoncé le lancement imminent de Wine Pilot, un outil révolutionnaire dans la lutte contre le changement climatique destiné aux 3 500 professionnels de la région.
Depuis l'adoption de sa trajectoire vers la neutralité carbone en 2035, la filière des vins de Bourgogne est en action pour atteindre ses ambitieux objectifs : une réduction de 60 % des émissions de CO2 et une compensation régionale pour les 40 % restants, jugés incompressibles. Avec une production de 380 000 t de CO2, l'objectif est de descendre à un seuil plancher de 180 000 t, le surplus devant être compensé. Pour y parvenir, des leviers sont envisagés, notamment la réduction du poids des bouteilles et des émissions liées aux transports, avec un objectif ambitieux de 4,8 tonnes de CO2 par hectare par an.
Le pôle technique du BIVB, à travers ses 66 projets de recherche et développement, s'attaque de front aux problématiques soulevées par les viticulteurs. Ces projets, largement orientés vers l'adaptation au réchauffement climatique, couvrent divers aspects tels que le matériel végétal, les techniques culturales et les méthodes de vinification. Le lancement de Wine Pilot s'inscrit dans cette dynamique, offrant une réponse concrète à l'augmentation des émissions de gaz à effet de serre. Dans un contexte où les exploitations sont souvent de petite taille, avec une moyenne de 8 hectares, le BIVB occupe une place centrale dans la mobilisation collective pour faire progresser le sujet de la décarbonation de l'industrie vitivinicole.

 
Wine Pilot : une approche pragmatique et personnalisée
Wine Pilot n'est pas seulement un outil de mesure de l'empreinte carbone, c'est une solution complète pour guider chaque entreprise vitivinicole de la région dans son parcours vers la durabilité. En calculant l'empreinte carbone simplifiée de chaque entreprise, en proposant des plans d'action concrets et en facilitant la compensation des émissions, Wine Pilot devient le GPS de la décarbonation pour les vignerons de Bourgogne.
Pour assurer la pertinence et l'efficacité de Wine Pilot, 20 professionnels bourguignons ont été impliqués dans son développement. Le résultat est un outil pragmatique, spécifiquement adapté aux besoins de la filière, et facile à utiliser. Chaque vigneron peut ainsi évaluer son empreinte carbone, élaborer son plan d'action et contribuer à la vision collective de neutralité carbone.

Mobilisation de toute la filière
Avec plus de 3 000 entreprises individuelles à entraîner dans cette démarche, Wine Pilot représente un levier essentiel pour le BIVB. En offrant un tableau de bord personnalisé à chaque acteur du secteur, cet outil encourage la collaboration, stimule les bonnes pratiques et permet une vision globale de l'efficacité des efforts de chacun. Le déploiement de Wine Pilot n'est pas seulement une opportunité pour chaque entreprise individuelle, mais aussi pour la filière dans son ensemble. En fournissant une vision globale de l'empreinte carbone du vignoble bourguignon, Wine Pilot permet au BIVB de mieux piloter la trajectoire vers la neutralité carbone en 2035, avec des objectifs clairs de réduction des émissions de CO2 et de compensation régionale.
 
Vers un avenir durable pour la filière vitivinicole
Wine Pilot incarne l'engagement du BIVB et de ses partenaires pour un avenir durable de la filière des vins de Bourgogne. En permettant aux professionnels du secteur d'agir concrètement contre le changement climatique, cet outil contribue à préserver l'environnement et la biodiversité tout en assurant la pérennité de l'industrie viticole régionale.

Jeannette Monarchi