Entre Beaune et Meursault - Marie-France Bravard et ses ateliers offrent un pont entre vins et parfums

Marie-France Bravard incarne la fusion magique entre deux mondes en apparence distincts : celui du vin et celui du parfum. Sa passion pour ces univers l'a guidée tout au long de sa carrière, lui permettant de tisser des liens uniques entre ces deux domaines sensoriels en créant en 2020 les « Ateliers Vins et Parfums ».

Forte d'une expérience enrichissante auprès de parfumeurs prestigieux et de marques renommées, Marie-France Bravard a développé une sensibilité olfactive hors pair. Les Ateliers Vins & Parfums sont nés de cette passion pour deux univers intemporels qui séduisent esthètes et épicuriens du monde entier depuis des générations. Situés au cœur du vignoble de Meursault ou dans la nature beaunoise, ces ateliers offrent une expérience sensorielle inédite où le vin et le parfum se rencontrent harmonieusement.
 
Un parcours passionnant
Marie-France Bravard, fondatrice des Ateliers Vins & Parfums, est une passionnée de parfums depuis sa jeunesse. Pendant douze ans à Paris, son expertise s'est forgée aux côtés de parfumeurs de renom et au sein de marques prestigieuses telles que Davidoff, Nina Ricci et Vivienne Westwood en tant que responsable marketing stratégique à l’international. Puis en conseil olfactif, elle a collaboré avec des marques emblématiques telles que Chloé et Jil Sander.
De retour dans la région, elle enseigne dans l'enseignement supérieur et elle a élargi ses horizons en obtenant un diplôme universitaire en vin, culture et œnotourisme, et en fondant sa propre entreprise de conseils en stratégie. L'opportunité de perpétuer l'histoire familiale en rachetant une parcelle de vigne à Meursault accolé à un verger a donné naissance aux Ateliers Vins & Parfums. Ce projet incarne un mélange délicieux de passion, de convivialité et de transmission.
 
La rencontre du vin et du parfum
Il y a une dizaine d’années, Marie-France Bravard revient avec sa famille en terres beaunoises, saisissant l’opportunité de racheter à ses oncles et tantes une petite parcelle de vigne et le verger de la maison de famille à Meursault, suite aux décès de ses grands-parents. Marie-France Bravard a décidé de se concentrer sur la restauration du verger et de la vigne, Pour elle, « le verger représente une bouffée d'air frais parmi les vignes », et elle a souhaité « préserver le paysage en y créant un jardin, un lieu idéal pour organiser les ateliers ».
La vigne, située dans les climats des Petits Charrons, a été confiée en métayage à Arnaud Ente, un viticulteur de renom dont les vins blancs sont salués par les critiques comme étant parmi les meilleurs au monde en matière de Chardonnay. L'objectif principal des ateliers de vin et de parfum est de permettre aux participants de comprendre le terroir à travers ses arômes. Pour ce faire, elle a minutieusement étudié les archives des propriétaires et des exploitants des Petits Charrons, une parcelle exploitée par 15 propriétaires et cinq vignerons de Meursault. Remontant jusqu'à 200 ans, elle a constaté que cette parcelle avait toujours conservé son caractère unique, offrant ainsi un témoignage précieux de l'histoire de la Bourgogne à travers son terroir intemporel.
Cette décision marque le début d'une aventure extraordinaire où la passion pour le vin se marie harmonieusement à celle pour le parfum. Les Ateliers Vins & Parfums voient le jour, offrant aux amateurs de sensations nouvelles une expérience sensorielle inoubliable.
 
Quatre femmes, une vision partagée
Quatre femmes se sont réunies avec l'envie de donner vie à ce projet innovant.  Les Ateliers Vins & Parfums offrent une expérience de dégustation unique, utilisant l'approche des parfumeurs pour faciliter la perception et la reconnaissance des arômes du vin, tout en stimulant la mémorisation des odeurs grâce à la méthode des "nez". Situés dans le cadre exceptionnel du vignoble de Bourgogne, ces ateliers permettent également une lecture et une compréhension des "Climats", ces micro-terroirs typiques de la région classés au patrimoine mondial de l’Unesco.
Marie-France Bravard, créatrice du projet, a uni ses compétences avec celles de Myriam Renaud-Salles, œnologue passionnée, Elsa Duguery, parfumeure expérimentée, et Line Massicart, spécialiste de la vigne et du vin tâcheronne à Pernand-VErgelesses, pour créer une équipe dynamique et complémentaire. L'équipe, composée de passionnées du parfum, du vin, de la gastronomie et du terroir, propose des expériences sensorielles inédites où les matières premières de la parfumerie sont le point de départ pour découvrir le vin, son terroir et le patrimoine gastronomique de la Bourgogne.
 
Une approche authentique et créative
Marie-France Bravard et son équipe des Ateliers Vins & Parfums ne se contentent pas de proposer des expériences sensorielles uniques, ils repoussent également les limites de l'innovation. Les ateliers se déroulent dans des cadres uniques, vous offrant une expérience sensorielle enrichissante à Meursault et à Beaune.
Les ateliers proposent une variété d'expériences sensorielles uniques, telles que :
- le parfum du vin de Meursault : Une découverte multisensorielle du Climat "Les Petits Charrons", comprenant une balade historique, un atelier sensoriel sur les arômes du vin, une dégustation du vin et une olfaction du parfum créé par la parfumeure.
- l'apéro aromatique : Une exploration de la Bourgogne à travers le vin d'un Climat, accompagnée de petites bouchées bourguignonnes, au milieu des vignes.
- le potager en vins & parfums : Une découverte ludique des notes légumières dans les vins, associée à une dégustation de vin insolite aux arômes végétaux, accompagnée de mets du potager.
- le travail de l'olfaction : Une approche professionnelle du travail de l'olfaction, visant à développer et améliorer ses capacités olfactives et la mémoire des arômes.
- le pilâtes olfactif des Climats : Une expérience sportive et relaxante au cœur des vignes, combinant une séance de pilâtes avec les bienfaits de l'aromathérapie, suivie d'une dégustation de vin.
En explorant les arômes du vin et du parfum, en plongeant dans l'histoire fascinante du terroir bourguignon, les participants sont invités à un voyage sensoriel qui éveillera tous leurs sens. À travers ses ateliers, Marie-France Bravard partage avec générosité sa passion pour le vin et le parfum, offrant aux participants une expérience inoubliable qui restera gravée dans leur mémoire pour longtemps. Les Ateliers Vins & Parfums sont un véritable hommage à la beauté, à la créativité et à la richesse des sens, où chaque moment est une célébration de la vie et de ses merveilles.

Jeannette Monarchi

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