Célébration de l’Aïd-el-Kébir en Bourgogne-Franche-Comté

La fête de l’Aïd-el-Kébir se tiendra le 6 juin 2025. Cette fête, qui dure traditionnellement 3 jours, donne lieu à des abattages rituels d’animaux et doit se dérouler dans le respect des réglementations sanitaires, environnementales, relatives à la protection animale et commerciales.
Les personnes qui souhaitent célébrer cette fête peuvent :
•      acheter les carcasses d’animaux abattus pendant l’Aïd auprès de bouchers ou de la grande distribution ;
•      se rapprocher des associations cultuelles musulmanes pour la commande d’un animal ;
•      contacter un abattoir pérenne ou temporaire autorisé effectuant l’abattage rituel le jour de l’Aïd. (voir carte des abattoirs autorisés dans la région Bourgogne-Franche-Comté)
Les contrôles réalisés par les services de l’État dans ces abattoirs lors de l’Aïd permettent d’assurer la protection de la santé publique, en assurant une inspection vétérinaire post mortem et en écartant les animaux malades et les viandes impropres à la consommation. Une marque officielle ou estampille, apposée sur les carcasses, est la garantie d’une inspection sanitaire. Ces contrôles permettent également de veiller au respect de la protection animale et de l’environnement.

Rappel du cadre réglementaire et renforcement des contrôles 
L’abattage n’est autorisé que dans les abattoirs agréés et pratiqué par des personnes dûment habilitées.
L’achat, la détention, le transport ou l’abattage d’animaux, hors de ce cadre réglementaire, sont interdits et exposent les contrevenants à des poursuites pénales.
Le recours à l’abattage hors abattoir agréé est un délit réprimé par une peine de 6 mois d’emprisonnement et 15 000 € d’amende.

Appel à une vigilance accrue lié à résurgence en Europe de la fièvre aphteuse
La circulation des ovins et des caprins sera temporairement réglementée afin d’assurer un haut niveau de protection animale et de prévenir tout risque sanitaire vis-à-vis de l’émergence de maladies transmissibles aux animaux d’élevage présentes aux portes du territoire national (notamment la fièvre aphteuse, clavelée, peste des petits ruminants…).
La fièvre aphteuse n’est pas une maladie transmissible à l’Homme, mais elle est extrêmement contagieuse pour les troupeaux de vaches et de moutons notamment. Elle fait partie des maladies animales réglementées et pour lesquelles des mesures de police sanitaire doivent être prises.
La France est indemne de fièvre aphteuse mais de nombreux pays sont touchés dans diverses parties du monde en Asie, en Afrique, Amérique du Sud et au Moyen-Orient. L’émergence de foyers de fièvre aphteuse en Allemagne en janvier 2025 et en Hongrie et Slovaquie en mars 2025 montre que le risque d’introduction de cette maladie en Europe est important.
Il est rappelé qu'il est interdit de ramener sur le territoire français des animaux et des produits d'origine animale qui pourraient être contaminés et être vecteurs de maladies hautement contagieuses comme la fièvre aphteuse. L’importation illégale de produits ou sous-produits d’origine animale est punie de deux ans d’emprisonnement et 300 000 euros d’amende (article L.237-3 du code rural et de la pêche maritime). Ces produits pourront être saisis ou détruits lors des contrôles (article L.236-9 du code rural et de la pêche maritime).
Les services des directions départementales de l’emploi, du travail, des solidarités et de la protection des populations (DD(ETS)PP), la police et la gendarmerie seront mobilisés pour faire respecter les dispositions réglementaires.
Pour tout renseignement complémentaire, vous pouvez contacter la DDPP de Côte d’Or 57, rue de Mulhouse - C.S 53317 21033 Dijon 03 80 29 44 44