« Unexpected Cartron Tour » au château du Clos de Vougeot : La recette des cocktails du gagnant

Le grand gagnant du 1er concours de cocktail « Unexpected Cartron Tour » de la maison Joseph Cartron est le candidat Suédois, Daniel Seehuusen. Info-Beaune vous livre ses recettes, si vous souhaitez tester.

Les cocktails du gagnant
 
Épreuve 1 : Accord parfait avec le dessert chocolaté de Philippe Etchebest
Nom : Pinnacle
Ingrédients :
15 ml de Cartron Framboise Sauvage
10 ml Clement Canne Bleue
15 ml Cartron Crème de Cassis
5 ml de Cartron Thé Noire Fumé
1 cuillerée à soupe de Cartron Meil
Garniture de romarin brûlé
 
Recette : Remuer et filtrer dans un verre rempli de glace.
 
Épreuve 2 : Autour du cassis
Nom : Le roi du Cassis
Ingrédients :
25 ml de Cartron Crème de Cassis
75 ml de soda aux agrumes
Servi haut avec de la glace
 
Soda aux agrumes réalisé par Daniel :
500 gr de jus d'orange frais
250 gr de jus de pamplemousse frais
100 gr d'eau
100 gr Cartron Bergamote
50 gr Cartron Mandarine
14 gr Acide malique