Le Moulin d’Hauterive, une ensemble hôtelier familial situé à Saint-Gervais-en-Vallière, et un des domaines partenaires de Trott’Explore

Isabelle et Noël Laligant ont eu un véritable coup de cœur pour ce lieu unique, situé en Saône-et-Loire à 16 km de Beaune. Ils sont les propriétaires du Moulin d'Hauterive à Saint-Gervais-en-Vallière, qu’ils ont acheté en 2018 pour en faire un ensemble hôtelier 3* familial, avec leurs deux enfants, Maëva et Quentin.

Après trois ans de travaux de rénovation (intérieure et extérieure), ce couple originaire de Montceau-les-Mines ouvre cet hôtel 3* et son restaurant semi-gastronomique en mai 2021, un lieu de raffinement et de détente complétement repensé. La décoration paysagère a été savamment pensée avec des ambiances florales, minérales où l’eau est présente partout.
Cet ancien moulin à huile construit par les moines de l’abbaye de Cîteaux, au 12e siècle a été magnifiquement rénové. Les 19 chambres de l’établissement disposent d’un charme atypique et d’un confort exceptionnel. Loin du bruit de la ville, les clients peuvent profiter d’un moment de détente dans un cadre de verdure idyllique. Au pied des vignobles de Bourgogne, la table est à la fois moderne et respectueuse des produits bourguignons avec une carte des vins qui invite au plaisir.

J.M.

Le Moulin d'Hauterive 8 rue du Moulin Hameau de Chaublanc - Hauterive, 8 Rue du Moulin, 71350 Saint-Gervais-en-Vallière
Téléphone : 03.85.91.55.56.
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