La Bourgogne imagine un millésime 2026 précoce, avec des vendanges envisagées dès le mois d’août

Alors que les travaux en vert battent leur plein et que les vignerons peinent à suivre le rythme de la végétation, la Bourgogne se prépare pour de nouvelles vendanges en août.

Cette année, tout va encore très vite. Le temps anormalement chaud et pluvieux de février a provoqué une reprise précoce du cycle végétatif, dès la mi-mars.
Néanmoins, l’évolution du débourrement a été contrariée par plusieurs offensives du froid, accompagnées de gelées matinales entre la mi-mars et le tout début avril. Celles-ci ont occasionné quelques dégâts, plus marqués dans le Chablisien, le Grand Auxerrois et le Châtillonnais.
La date moyenne du stade mi-débourrement (50 % de pointes vertes) se situe au 28 mars, proche de celle de 2020, année très en avance. Toutefois, les dégâts consécutifs au gel et aux mange-bourgeons ont entraîné une forte hétérogénéité sur les parcelles touchées.
Le maintien d’un temps plus chaud que la normale en avril a favorisé la pousse (très) rapide de la végétation, avec l’apparition de 1 à 2 feuilles supplémentaires par semaine. Le rafraîchissement de début mai va ralentir quelque peu cette pousse mais les opérations d’ébourgeonnage et de relevage sont déjà en cours. La route est encore longue jusqu’aux vendanges.
Prochaine étape cruciale : la fleur.