Une carte des vins aux 500 références au Premnord de Premeaux

La carte des vins sélectionnés par le chef sommelier Gaël Saunie se veut « éclectique, artisanale et authentique » avec plus de 500 références de France et du Monde.

Sans surprise, Premnord portera une attention particulière à présenter une carte de vins variée avec 500 références de France et du Monde (300 Bourgogne dont 50 du domaine Prieuré-Roch avec de rares millésimes), à partir de 25 €, avec un gros cœur de gamme jusqu’à 80 €. Gaël Saunie, Chef sommelier, aura pour mission d’accompagner les convives dans leurs choix mais aussi « amener le client là où il n’aurait pas été tout seul pour une découverte. Le travail du sommelier sera de proposer autre chose, d’accompagner les plats avec une sélection étonnante et détonante ».
Passionné par la vigne et la gastronomie, ce bourguignon de naissance apprécie partager ses connaissances avec ses clients et les éveiller aux accords parfaits entre cuisine et vin.
Les clients auront également la possibilité de profiter d’un éventail de vin au verre et autres alcools dès 7 € pour accompagner le repas.

J.M.

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Un bar lounge au sein du Premnord de Premeaux-Prissey

Premnord 6 rd 974 (RN74) 21700 Prémeaux-Prissey
Ouvert du lundi midi au vendredi soir.
Parking privé de 34 places, service de taxi possibles sur demande
Réservation par email à [email protected]