Le Département lance un livre de recettes 100 % Côte-d’Or

Pour cuisiner local et au fil des saisons, le Département sort un livre de recettes 100 % Côte-d’Or : La Côte-d’Or à table.

A l’occasion de l’inauguration de la Foire internationale et gastronomique de Dijon, le Département a lancé un livre de recettes 100 % Côte-d'Or qui a été remis par François Sauvadet, président du département, aux personnalités présentes dont le Ministre de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, Marc Fesneau, et François Rebsamen, maire de Dijon.
La Côte-d’Or à table est le fruit d’un travail collectif entièrement réalisé en Côte-d’Or, de la conception à l’impression. Pensé par les équipes du Conseil Départemental, ce livre de recettes existe grâce à la précieuse collaboration des agréés et ambassadeurs de la marque.
25 chefs et ambassadeurs Savoir-Faire 100 % Côte-d’Or ont participé à la réalisation de ce livre qui vous accompagne jour après jour, du printemps à l’hiver avec des propositions d’entrées, de plats et de desserts, tous plus gourmands les uns que les autres.
 
42 recettes sont à découvrir dans le livre
« A travers chaque recette 100 % Côte-d'Or de ce livre, vous retrouverez la quintessence de ce qu’est la gastronomie côte-d’orienne : un retour à la terre, aux bons produits cultivés par le savoir-faire de nos producteurs et sublimés par la virtuosité de nos chefs » François Sauvadet , Président du Conseil Départemental de la Côte-d’Or
 
Découvrez les savoureuses recettes ici, à reproduire à la maison et à déguster sans modération !