Beaune – Le Palais des Congrès transformé en immense halle de dégustation des 84 Appellations de Bourgogne jusqu’à samedi soir

Les professionnels de la filière viticole se sont retrouvés nombreux ce vendredi matin au Palais des Congrès. La Confédération des Appellations et des Vignerons de Bourgogne (CAVB), présidée par Thiébault Huber, a investi les lieux jusqu’à ce samedi soir pour la 150e Fête des Grands Vins de Bourgogne, une tradition bien ancrée depuis la fin de 19e siècle au moment de la Vente des Hospices de Beaune.
Des professionnels négociants venus de tout l'Hexagone comme de l'international, encore plus nombreux que les années précédentes aux dires de certains, ce qui est de bon augure pour la Vente des Hospices de Beaune. L’objectif est de présenter la totalité des 84 Appellations d’Origine Contrôlée (AOC) représentant les vins de Bourgogne déclinées sous plus de 1 000 vins et de faire déguster le nouveau millésime aux professionnels puis au public attendu encore ce samedi.
23 % des AOC de vins français sont des appellations attribuées aux vins de Bourgogne. Preuve de la renommée historique de cette région de vins en France. Les vins de Bourgogne sont reconnus mondialement, avec des noms d’appellations qui renvoient à la qualité, la rareté, au prestige.
Les AOC réparties sur 4 niveaux (régionales, communales, Premiers Crus et Grands Crus) identifient une zone géographique sur laquelle est élaborée un produit, de la production et de la transformation, selon un savoir-faire reconnu.
 
Samedi 18 Novembre de 9 h à 19 h : Ouverture tous publics. Dernier accès à 18 h.
Restauration légère (sandwichs, gougères, planches) en vente sur place.
Des ateliers de dégustation sont proposés par l’École des Vins de 10 h 30 à 17 h 30 (inscription sur place, durée 15 minutes, limité à 12 personnes par session).

Jeannette Monarchi 

Plus d’informations ici.
Palais des Congrès, 19 avenue Charles de Gaulle, 21200 Beaune.