Beaune - Sapins scintillants et décorations enchantées : plongez dans la magie de Noël chez Gamm Vert

Un sapin local
La tradition débute par le choix du sapin. Nordmann ou épicéa ? Tout dépend de vos préférences personnelles, de l'environnement dans lequel vous placez le sapin et de la durée pendant laquelle vous souhaitez le conserver. Les sapins de Gamm Vert répondent tous à leur norme « Nous autrement » : l’objectif est de valoriser la proximité, la plus-value environnementale et les savoir-faire régionaux auprès des consommateurs. Les sapins proviennent donc tous des forêts du Morvan, un circuit-court et local qui permet de conserver la même gamme de prix d’année en année. « Nous avons les ressources à côté, avec la garantie de la fraîcheur des produits, relate Arnaud Matrat, directeur Gamm Vert Beaune, ces sapins entrent plus largement dans notre démarche globale qui nous permet de nous différencier d’autres enseignes. »
Depuis fin novembre, les Nordmann ont été réceptionnés et la gamme « Label Rouge » gage de fraîcheur le 1er week-end de décembre. Réputés pour leur excellente rétention des aiguilles et leur conservation plus longue, « 90 % des consommateurs achètent ce produit qui perd moins d'aiguilles, c’est un choix idéal pour ceux qui prévoient de décorer leur sapin tôt dans la saison ». Certains sont conditionnés en pot avec le système racinaire pour rester encore plus longtemps.
Les plus traditionnalistes se dirigeront vers l’épicéa, roi des forêts, qui a un parfum de sapin plus fort et distinctif. Ils viennent de faire leur entrée en magasin pour rester beaux jusqu’aux fêtes.
Entre les deux le nobilis ou sapin noble du Nord-Ouest, est encore méconnu : aux aiguilles persistantes d'un vert bleuté à argenté et à l’odeur de sapin, certes moins soutenue que l’épicéa, « il peut être un bon compromis ».
Toute cette offre se décline à des prix raisonnables comme à 14,99 € pour un Nordmann en vente flash, ou bien de 6,95 € jusqu’à une centaine d’euros pour les plus grands. « Le fait de rester local permet de bien se positionner sur les coûts, il y a peu de frais de transports. »
Dans tous les cas, pour préserver plus longtemps votre sapin, il est conseillé de ne pas le placer vers une source de chaleur : cheminée, poêle, radiateur…
De plus en plus de consommateurs se dirigent vers des sapins artificiels de toutes tailles, certes plus chers mais pouvant être réutilisés d’années en années.

On se lâche sur la décoration : sapins, table et intérieurs…
Les décorations de Noël sont pour le magasin un moment qui se prépare comme une collection de prêt-à-porter : un an à l’avance, pour bien sentir les tendances. Il faut deux mois aux employés du magasin pour récréer cette féerie et installer tous les univers par couleurs et affinités dans des chalets. Et ceux-ci ne manquent pas : entre les thématiques traditionnelles aux couleurs rouge et vert, déco en bois avec Casse-noisette..., aux côtés de déco plus naturelles et le bois, en passant par une thématique scandinave où blanc et bleu évoquent le froid et les décos du moment marquée par la tendance du rose cette année. Outre boules, guirlandes et autres objets de déco, la guirlande électrique est un produit phare, conçues en Led pour être moins énergivores. Une tendance nouvelle se dessine avec l’achat de petites décos de Noël à poser sur la table de fête, bougies parfumées, chemins de table. Le Poinsettia, cette plante de Noël aux étoiles rouge, a également le vent en poupe.
Un concept de Noël qui s’éloigne de plus en plus du sapin et de la table puisque la grosse tendance du moment est d’acheter des colis gourmands tout près, avec des produits de bouche locaux et des douceurs chocolatées pour parfaire le thème de Noël pendant les réveillons : « les clients poussent de plus en plus loin leur déco, cela correspond parfaitement à ce moment fort de partage et de plaisir » résume Arnaud Matrat.
Arpenter les allées féeriques de Gamm Vert s’apparente à une sortie dominicale en famille qui se transforme souvent en achats coup de cœur. Les produits de Noël représentent 40 % du chiffre d’affaires de cette période saisonnière dont 30 % pour les sapins.

Jeannette Monarchi