À la découverte du « Dijonnois » : randonnée œnologique et patrimoine vivant ce samedi 21 juin

Session « Citoyens et Curieux » du 21 juin : balades œnologiques tout public au cœur de la renaissance du vignoble métropolitain

Il n’y a pas si longtemps, c’était tout bonnement un champ. A 350 m d’altitude, sous le fort de la Motte-Giron, le « climat » de la Rente Giron est aujourd’hui recouvert d’environ 8 hectares de vignes en bourgogne AOC. En contrebas, s’y ajoutent les 3 hectares des parcelles expérimentales du Conservatoire régional du pinot et du chardonnay, gérées par l’Association Technique Viticole de Bourgogne qui regroupe des lignées de ces cépages pour étudier leur comportement et répondre aux attentes des professionnels en matière d’évolution climatique et de tolérance aux maladies.
Impressionnant témoin de la renaissance viticole opérée par Dijon métropole, ce grand rectangle coiffé de bois a été confié en fermage à une poignée d’exploitants dès 2017, des pionniers qui ont cru dans le potentiel d’un terroir aussi favorable pour le blanc et pour le rouge et qu’on appelait autrefois « Le Dijonnois ». C’est ce nouveau paysage de vignes aux portes de la ville qui va constituer l’un des points de vue remarquables des deux balades « œnologiques » – 5 et 11 km – qui concluent le programme de visites métropolitaines Citoyens et Curieux cette année, après la découverte du vignoble du plateau de la Cras l’an dernier.
Entre le plateau de Chenôve et le parc naturel de la Combe à la Serpent, au départ du domaine de Gouville sur la commune de Corcelles-les-Monts, se dessine une grande matinée de marches au grand air à l’issue desquelles des dégustations de ces nouveaux crus seront proposées.
 
Au programme de cette matinée du samedi 21 juin 2025 :
- 2 parcours familiaux – une boucle de 5 km et une boucle de 11 km - balisés par le Club Alpin Français qui assurera également sur place 3 séances d’initiation à la marche nordique (inscriptions sur metropole-dijon.fr).
Départs libres entre 9 h et 11 h, depuis le domaine de Gouville sur le territoire de la commune de Corcelles-les-Monts (possibilité, dans la limite des places disponibles, de stationner son véhicule dans l’enceinte du château).
Un stand dédié aux Climats du vignoble de Bourgogne, dans le cadre du dixième anniversaire de leur inscrption sur la liste du Patrimoine mondial de l’Unesco, proposera également une animation aux visiteurs.
Au fil de ces parcours, deux haltes exceptionnelles seront proposées aux promeneurs :
- Une « Portes ouvertes » du Fort de la Motte Giron pour des visites flash animées par le conservateur du fort Michel Bonnot,
- Une matinée « Bienvenue à la ferme de la Motte Giron », animée par l’agriculteur Romain Duthu.
 
- 2 balades commentées « Biodiversité » animées par le service médiation du Jardin de l’Arquebuse (inscriptions sur metropole-dijon.fr).
 
- 2 stands de dégustation en guise de réconfort après l’effort et de verre de l’amitié :
 Un stand dédié à la découverte des vins nés de la stratégie de renaissance du vignoble du Dijonnais portée par Dijon métrople depuis 2013, animé par l’Association des Viticulteurs du Bourgogne Dijon,
 Un stand dédié aux vins du domaine Michèle et Patrice Rion, propriétaires du domaine de Gouville mais aussi viticulteurs à Premeaux Prissey en Côte de Nuits.
 
Plus d’informations et inscriptions au lien suivant : https://www.dijon-metropole.fr/actualites/citoyens-et-curieux-les-coulisses-des-equipements-de-dijon-metropole/