Dijon - La Chapelle des Climats enrichit son parcours pour les 10 ans de l’inscription UNESCO

À Dijon, l’exposition permanente se renouvelle pour petits et grands avec films, animations et surprises gourmandes.

À l’occasion du 10e anniversaire de l’inscription des Climats du vignoble de Bourgogne au Patrimoine mondial de l’UNESCO, la Chapelle des Climats et des Terroirs, au sein de la Cité internationale de la gastronomie et du vin, fait peau neuve. Déjà lieu emblématique de la valorisation du patrimoine viticole et culinaire, elle propose désormais de nouveaux dispositifs immersifs et ludiques, pensés pour tous les publics, familles comprises.
 
Une chapelle patrimoniale devenue lieu d’exposition
Installée dans l’ancienne chapelle de l’Hôpital général de Dijon, construite à partir de 1504 et restaurée en 2022, la Chapelle des Climats et des Terroirs offre un cadre spectaculaire. Au cœur de ce décor néo-gothique soigneusement restauré, trône L’Esprit du vin, une installation centrale qui invite le visiteur à lever les yeux… et à plonger dans l’histoire.
Les deux ailes de l’exposition présentent un double récit : celui des Climats du vignoble de Bourgogne, d’une part, et celui des savoirs culinaires régionaux, d’autre part. Le tout mis en valeur par des projections grand format, une scénographie épurée et des objets ethnographiques issus des terroirs bourguignons et franc-comtois.

Des films inédits pour mieux comprendre les Climats
Deux nouveaux films viennent enrichir la visite dans les chapelles latérales :
Un dessin animé familial invite à suivre le quotidien d’une famille de vignerons à travers les quatre saisons. L’occasion de saisir la richesse des gestes, des traditions et des transmissions intergénérationnelles qui fondent l’identité des Climats.
Un documentaire historique retrace l’évolution du vignoble de Dijon, depuis le Moyen Âge jusqu’à sa renaissance actuelle. L’accent est mis sur l’influence des ducs de Bourgogne, des moines, mais aussi sur les conséquences de la crise du phylloxéra et les efforts contemporains pour redonner vie à la vigne dans la capitale régionale.
Ces films sont installés dans des espaces confortables, pensés comme une pause sensible et pédagogique au cœur du parcours.
 
Un parcours pour les familles, entre jeux et découvertes gourmandes
Conformément aux valeurs de l’UNESCO, qui promeut la transmission intergénérationnelle des patrimoines, la chapelle propose désormais une expérience familiale renforcée.
Une carte imaginaire explore les noms des Climats : chaque toponyme évoque un lieu, un métier, une émotion ou une légende… Autant d’histoires cachées derrière les étiquettes.
Une armoire des douceurs, sortie d’un conte, invite les enfants à deviner l’origine des spécialités régionales : chocolats, biscuits, confiseries et pâtisseries locales. Les sens sont mobilisés pour une immersion ludique dans le patrimoine gourmand.

Un lieu entre culture, terroir et transmission
Cette refonte du parcours a été initiée par la Ville de Dijon, sous l’impulsion de sa première adjointe Nathalie Koenders, et coordonnée par les équipes du pôle culturel de la Cité internationale de la gastronomie et du vin. Elle s’inscrit pleinement dans l’année de célébration des 10 ans des Climats UNESCO, en partenariat avec l’Association des Climats du vignoble de Bourgogne, l’École des vins, le BIVB et de nombreux acteurs culturels et patrimoniaux.
Avec ce nouveau parcours enrichi, la Chapelle des Climats et des Terroirs confirme son rôle : faire comprendre, aimer et transmettre un patrimoine exceptionnel, entre terre, table et tradition.
 
Infos pratiques
Chapelle des Climats et des Terroirs
Cité internationale de la gastronomie et du vin, Dijon
Entrée libre – Visite libre ou guidée
Plus d’infos : www.citedelagastronomie-dijon.fr