Nuits-Saint-Georges - Le Salon du Chocolat fête ses 20 ans les 7 et 8 mars

Événement phare du traditionnel week-end de la Vente des Vins des Hospices de Nuits, le Salon du Chocolat célèbrera sa 20e édition samedi 7 et dimanche 8 mars. Installé au premier étage des Halles, le rendez-vous gourmand, porté par l’association La Cabotte, promet un anniversaire spectaculaire, entre créations haute couture en chocolat et démonstrations sucrées d’exception.

Imaginé il y a vingt ans par Christian Delin comme une alternative familiale au salon des vignerons, le Salon du Chocolat s’est imposé comme l’un des temps forts du week-end nuiton. Chaque année, il attire petits et grands venus découvrir le savoir-faire d’artisans passionnés, dans une ambiance conviviale et festive.
Pour cet anniversaire symbolique, dix chocolatiers investiront l’étage des Halles, réunis autour d’un podium central, véritable cœur battant de la manifestation.
 
Dix robes en chocolat pour un défilé gourmand
Temps fort du week-end : les défilés de robes en chocolat. Dix créations originales, imaginées spécialement pour l’événement par les dix chocolatiers participants, seront présentées lors de six défilés : samedi à 11 h, 15 h et 17 h 30 ; dimanche à 11 h, 15 h et 17 h.
Le maître-chocolatier Mickaël Azouz, fidèle parrain du salon depuis ses débuts, accompagnera ces présentations placées sous le signe de l’élégance et de la créativité. Les artisans ont rivalisé d’imagination pour concevoir des pièces aussi esthétiques que techniques, capables de résister aux mouvements des mannequins tout en sublimant la matière chocolat.

La magie du sucre artistique
Autre moment attendu : la démonstration de Yannick Maurie, champion du monde du sucre artistique 2017. Le pâtissier-chocolatier réalisera en public des pièces en sucre décoratives, personnages et sujets spectaculaires, témoignant d’un savoir-faire d’exception. Une performance qui vise autant à émerveiller qu’à susciter des vocations auprès des plus jeunes.

Dix artisans au rendez-vous
Participeront à cette 20e édition : Mickaël Azouz, Le Criollo, L’Atelier du Chocolat – Lionnel et Marion, Sébastien Hénon, À la Mine de Chocolat, Jean-Claude Fialaix, La Beaune Tablette, Chocolat’in, Les Gourmandises de Lucie, Maison Roger.

Un week-end gourmand sur le parvis
Sur le parvis des Halles, le « P’tit Marché Gourmand » réunira producteurs et artisans de Bourgogne, de Franche-Comté et du Sud-Ouest. De quoi composer un repas sur place, de l’entrée au dessert, ou repartir avec des produits du terroir pour prolonger l’expérience à domicile.
Un stand proposera notamment jambon grillé, frites fraîches et sauce Brillat-Savarin. Pendant ce temps, sous les Halles, le Salon des Vignerons battra son plein.
À 20 ans, le Salon du Chocolat confirme qu’il est plus que jamais l’un des rendez-vous gourmands incontournables du pays nuiton.
 
Entrée et animations gratuites, de 10 h à 18 h, samedi 7 et dimanche 8 mars 2026.
Au 1er étage des Halles, 10 robes entièrement créées en chocolat par les 10 chocolatiers du salon défileront lors de 6 rendez-vous exceptionnels : samedi : 11 h · 15 h · 17 h 30, dimanche : 11 h · 15 h · 17 h.