Horizon Hautes-Côtes : le premier carnet de bord du projet est disponible

Développer avec respect le vignoble de demain en Bourgogne Hautes Côtes de Beaune et de Nuits Le Carnet de bord #1 est disponible.

Les appellations Bourgogne Hautes Côtes de Beaune et de Nuits incarnent aujourd’hui un vignoble en plein essor au sein de la Bourgogne. Portées par une forte dynamique de développement, les deux AOC ont souhaité porter un projet unique : Horizon Hautes-Côtes. 
Son ambition :  concilier développement viticole, respect des paysages, préservation de la biodiversité et adaptation au changement climatique. 
Ce projet d’envergure est à l’initiative de l’ODG des Hautes-Côtes et se réalise en lien avec de nombreux partenaires financiers, techniques et institutionnels. Il vise à poser les bases du développement stratégique, durable et collectif du vignoble. 
Trois carnets de bord proposeront tout au long de l’avancée du projet, des points réguliers sur les principales étapes et résultats. Le premier est disponible dès à présent pour mettre en lumière cette première en Bourgogne.

Extraits : "La parole à "
Nicolas Thevenot, Vigneron et Président de l’ODG Hautes-Côtes
Boris Champy, Vigneron et responsable ODG du Projet Horizon Hautes-Côtes
 « Le projet Horizon Hautes-Côtes est né d’un constat : dans un contexte de changement climatique, les Hautes-Côtes suscitent un intérêt croissant, en raison de leur altitude et de leur climat plus frais. Ce nouvel attrait se traduit par l’arrivée de nouveaux projets viticoles, qu’il convient d’accompagner de manière structurée afin de garantir une croissance harmonieuse, respectueuse des sols, des terroirs, de l’environnement et des paysages, tout en prenant en compte les évolutions liées au changement climatique. »

Un projet pour répondre à des enjeux forts
• Préparer le vignoble des Hautes-Côtes aux impacts du changement climatique
• Identifier les zones les plus pertinentes à la plantation pour garantir une production qualitative et pérenne
• Biodiversité : préserver les zones sensibles et les paysages emblématiques
La démarche permettra de référencer, localiser et croiser l'ensemble des données - géologiques, pédologiques, climatiques, environnementales et réglementaires - afin de réunir les connaissances scientifiques et l'expertise du terrain, et d'établir un diagnostic partagé des atouts et des contraintes.

Un déroulé en deux temps
• Une phase pilote (2025-2026) : en cours - cette première phase d'expérimentation est réalisée à Nantoux et Meloisey, communes des Hautes-Côtes de Beaune, avec la mise en œuvre d'outils cartographiques et de concertation locale.
• Une phase de déploiement (2026-2027) : élargissement de la démarche aux 47 communes des Hautes-Côtes, afin d'étendre l'étude à l'ensemble du territoire.

L’ensemble du projet est à découvrir en détail dans le Carnet de bord n°1 ici.
Le document existe en version longue ici.