Semaine nationale de la dénutrition : la région Bourgogne–Franche-Comté en première ligne

Pour sa 6e édition, la Semaine nationale de la dénutrition revient du 17 au 23 novembre 2025. Cette initiative, coordonnée à l’échelle nationale par le Collectif de lutte contre la dénutrition, est relayée en Bourgogne-Franche-Comté avec l’appui du réseau d’acteurs du Programme National Nutrition Santé (PNNS). Un enjeu de santé publique.

En France, la dénutrition touche environ 2 millions de personnes. Derrière ces chiffres se cachent des réalités souvent méconnues : environ 270 000 résidents d’EHPAD sont concernés ; 400 000 personnes âgées vivant à domicile. 
À l’hôpital, ce sont entre 20 et 40% des patients qui souffrent de dénutrition, un phénomène particulièrement marqué chez les personnes atteintes de cancer. 
Les enfants ne sont pas épargnés : un sur dix est concerné lors d’une hospitalisation.
Attention aux idées reçues concernant la dénutrition : cette maladie silencieuse peut toucher tout le monde, quel que soit son âge, son état de santé ou sa corpulence. 
Une perte de poids involontaire n’est pas anodine : elle doit alerter !
Une personne âgée qui n’a plus envie de cuisiner, un malade qui perd l’appétit ou souffre de nausées, un enfant qui ne grandit plus, ou encore une personne ayant des difficultés à mâcher ou avaler peuvent tous être concernés.
A noter qu’une personne en surpoids ou en obésité peut aussi souffrir de dénutrition ! 

Agir contre la dénutrition 
La dénutrition résulte d’un déséquilibre nutritionnel caractérisé par une insuffisance des apports au regard des besoins nutritionnels. Elle entraîne des conséquences physiques et psychologiques importantes : une perte de masse musculaire, un risque accru d’infection, un ralentissement de la cicatrisation, une aggravation des maladies chroniques, des risques de chutes et une diminution de l’autonomie, voire une baisse du moral ou une dépression. 
Chez les personnes hospitalisées, elle augmente la durée de séjour, le risque de complications et de réadmission.
L’une des actions phare du Programme National Nutrition Santé (PNNS) est de prévenir la dénutrition en sensibilisant le grand public et les professionnels à travers le rendez-vous annuel de la Semaine nationale de la dénutrition.
Depuis 2019, cet événement mobilise des milliers d’acteurs publics, privés et associatifs issus des secteurs sanitaire, médico-social, de la restauration et de l’hébergement. Tous s’engagent pour sensibiliser le grand public, les professionnels et les proches aidants aux dangers de cette maladie encore trop méconnue.
En Bourgogne-Franche-Comté, l’ARS et ses partenaires locaux se mobilisent pour renforcer les actions de prévention, de repérage et d’accompagnement des personnes à risque.

Des initiatives locales pour sensibiliser et prévenir
Partout en Bourgogne-Franche-Comté, de nombreuses initiatives locales se mettent en place.

Côte-d’Or 
Le CHU Dijon-Bourgogne s’est mobilisé pour sensibiliser les patients, visiteurs et professionnels de santé à cette problématique majeure : rencontres avec des professionnels de la nutrition, dégustations, jeux-concours et de nombreuses surprises au programme ! Semaine de la dénutrition | CHU Dijon
Le Centre hospitalier d’Auxonne propose quant à lui une initiative originale et conviviale pour sensibiliser résidents et personnels à la dénutrition. Un jeu de l’oie thématique permet d’aborder de manière ludique les moyens de lutter contre la dénutrition : une alimentation saine et équilibrée, une activité physique adaptée et régulière et une bonne hygiène bucco-dentaire. Cette animation, conduite par la diététicienne et des animatrices, se clôturera par la dégustation d’un smoothie enrichi.

Saône-et-Loire
A l’occasion de la semaine nationale de la dénutrition, les acteurs du Charolais Brionnais se retrouvent autour du thème « Bien manger », pour montrer au public l’importance d’une alimentation saine, équilibrée et respectueuse de la qualité des produits.
Des animations sont organisées, comme l’atelier cuisine du 19 novembre à Gueugnon : le centre social et le CADA de Gueugnon s’associent pour proposer un atelier cuisine solidaire et participatif autour d’un thème original « Des légumes pour des mets sucrés » avec la préparation de recettes sucrés à base de légumes (gâteau à la courgette, muffins à la betterave, cookies à la patate douce...). 
Tout au long de la semaine, mais également durant toute l’année, le Grand Chalon se mobilise pour prévenir la dénutrition en mettant à disposition de nombreuses ressources : documents d’information, outils pédagogiques, livret de recettes élaboré par les diététiciens du territoire, sans oublier la mise à disposition de la cuisine pédagogique de l’Espace Santé Prévention pour les actions de la Maison des Seniors. 
Cette mobilisation concerne également le centre hospitalier de Chalon-sur-Saône, où des temps d’échanges sont organisés au sein des services de soins autour de deux thématiques : la prévention du syndrome de renutrition inappropriée et les bonnes pratiques liées à la pose de sondes de nutrition pour les patients dénutris. Une soupe enrichie « maison » sera proposée au self le 20 novembre.  Un clin d’œil gourmand à destination des soignants pour rappeler l’importance de l’enrichissement de l’alimentation dans la prise en charge nutritionnelle des patients.
La Communauté de communes du Grand Autunois Morvan et ses partenaires s’impliquent également :  VYV3 organise un forum de sensibilisation, animé par une diététicienne, avec mise à disposition d’informations-clés et dégustation de soupe enrichie pour illustrer les bonnes pratiques alimentaires ; le CIAS de Chissey propose pour sa part un moment convivial autour d’un accueil café, une démonstration et un essai de bungy pump, suivis d’une dégustation d’un repas élaboré par un nutritionniste.